零失败!新年烤箱美食!蔓越莓曲奇!

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清风徐来XQ
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烘焙必做的蔓越莓曲奇，不仅操作便捷，而且酥松美味，作为新年伴手礼也是相当不错的，就是烘焙小白也能轻松搞定，都来试下吧!

蔓越莓曲奇的用料

低筋面粉 200克 无盐黄油 120克
糖粉 60克 鸡蛋 30克
蔓越莓干 60克 奶粉 15克

蔓越莓曲奇的做法

零失败!新年烤箱美食!蔓越莓曲奇!的做法图解1

步骤1

蔓越莓切碎。
零失败!新年烤箱美食!蔓越莓曲奇!的做法图解2

步骤2

黄油室温软化后加入糖粉，用刮刀按压几下，避免打发时粉末飞溅。
零失败!新年烤箱美食!蔓越莓曲奇!的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器打发到羽毛状。
零失败!新年烤箱美食!蔓越莓曲奇!的做法图解4

步骤4

分两次加入打散的鸡蛋液。
零失败!新年烤箱美食!蔓越莓曲奇!的做法图解5

步骤5

分两次加入打散的鸡蛋液。
零失败!新年烤箱美食!蔓越莓曲奇!的做法图解6

步骤6

继续用电动打蛋器打均匀。
零失败!新年烤箱美食!蔓越莓曲奇!的做法图解7

步骤7

倒入提前混合过筛好的低筋面粉和奶粉，然后加入蔓越莓。
零失败!新年烤箱美食!蔓越莓曲奇!的做法图解8

步骤8

用刮刀翻拌均匀。
零失败!新年烤箱美食!蔓越莓曲奇!的做法图解9

步骤9

整理成团。
零失败!新年烤箱美食!蔓越莓曲奇!的做法图解10

步骤10

放入模具中压实。放入冰箱冷冻半小时。
零失败!新年烤箱美食!蔓越莓曲奇!的做法图解11

步骤11

取出切片，排入烤盘。
零失败!新年烤箱美食!蔓越莓曲奇!的做法图解12

步骤12

放入170度预热好的烤箱中层，以上下火170度烤18分钟左右，至表面上色即可。今天用的是升级双层门的海氏C40烤箱，这是一款入门专业级烤箱，40L的容量，足以满足烘焙爱好者的需求啦!
零失败!新年烤箱美食!蔓越莓曲奇!的做法图解13

步骤13

成品图
零失败!新年烤箱美食!蔓越莓曲奇!的做法图解14

步骤14

成品图

蔓越莓曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-14

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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