苏炸麻叶蛋翻花

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【5-237】 这是一个年没过完呢不想动存稿就它吧多喜庆的故事……外头这风刮得有嗲吓人啊 ----- 2021.02.14

苏炸麻叶蛋翻花的用料

面粉 小半斤 鸡蛋 一个
小苏打 一两克 盐 适量
黑芝麻 一小把 油 挺多

苏炸麻叶蛋翻花的做法

苏炸麻叶蛋翻花的做法图解1

步骤1

根据自己想要酥量往碗里倒面粉，顺手捏上点儿盐和小苏打
苏炸麻叶蛋翻花的做法图解2

步骤2

大概拌匀磕蛋加芝麻(我忘了……)，倒上十几二十克的玉米油
苏炸麻叶蛋翻花的做法图解3

步骤3

看情况补水或补奶，划拉出一堆面絮絮
苏炸麻叶蛋翻花的做法图解4

步骤4

大概揉成团，盖好搁旁边冷静它十几二十分钟的
苏炸麻叶蛋翻花的做法图解5

步骤5

努力揉匀大概揉光顺手往里补点儿黑芝麻，盖好搁旁边缓一缓
苏炸麻叶蛋翻花的做法图解6

步骤6

炸前挪出来分小坨，努力擀成可以透光的大薄片
苏炸麻叶蛋翻花的做法图解7

步骤7

想办法分成自己喜欢的大小，俩摞一块儿拉三刀
苏炸麻叶蛋翻花的做法图解8

步骤8

单挑一头从中间那条刀口里翻出来或者一头正翻一头反翻都可以，边角料随便切一切就好了
苏炸麻叶蛋翻花的做法图解9

步骤9

锅里加油烧到七成热，大概是边角片们进锅立马变胖浮起来的程度，先下大件翻花花
苏炸麻叶蛋翻花的做法图解10

步骤10

中小火把花们全部炸熟炸得挺好看，差不多有个两分钟？谁熟谁出锅顺手把火调大些，撒把片片开始炸
苏炸麻叶蛋翻花的做法图解11

步骤11

片很快的也就几十秒，瞅着差不多了就赶紧捞出去再往里撒一把，全部炸完晾凉装好过年吃
苏炸麻叶蛋翻花的做法图解12

步骤12

走了哟，明天见~

苏炸麻叶蛋翻花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-14

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