黄金角

精品 独家
14.2万 浏览 3945 收藏
收藏
食禄记
食禄记 食禄记
＋ 关注


黄金角是我家元宵节常备的一款美食，炸好的黄金角鼓鼓的像一个个金黄色的长灯笼，外圆中空，恰是可爱。尝一囗外酥里糯，甜中带咸，还带着淡淡的椰子香气，甚是好吃
参与活动: #免费申领|味达美妙汁味十足，开运添口福#

黄金角的用料

糯米粉 200克 澄面 100
瘦肉 80克 肥肉 20克
糖粉 20克 椰子油 20克
胡萝卜 半根 葱 1根
豆瓣酱 1勺 酱油 1勺
红烧酱油 1勺 淀粉 1勺

黄金角的做法

#味达美名厨福气汁，新春添口福#黄金角的做法图解1

步骤1

外酥里糯，甜咸宜人的黄金角～
#味达美名厨福气汁，新春添口福#黄金角的做法图解2

步骤2

糯米粉加糖粉搅拌均匀用冰水或清水揉成团，澄面用开水揉成团；
#味达美名厨福气汁，新春添口福#黄金角的做法图解3

步骤3

加入椰子油将两个面团揉成一团；
#味达美名厨福气汁，新春添口福#黄金角的做法图解4

步骤4

充分融合后包上保鲜膜放冰箱冷藏松弛半小时；
#味达美名厨福气汁，新春添口福#黄金角的做法图解5

步骤5

热油加入瘦肉和肥肉煸炒；
#味达美名厨福气汁，新春添口福#黄金角的做法图解6

步骤6

再加入胡萝卜和一勺酱油；
#味达美名厨福气汁，新春添口福#黄金角的做法图解7

步骤7

加入一勺豆瓣酱或者甜面酱；
#味达美名厨福气汁，新春添口福#黄金角的做法图解8

步骤8

加入红烧酱油上色提味；
#味达美名厨福气汁，新春添口福#黄金角的做法图解9

步骤9

煸炒熟后勾个芡加入适量盐调味；
#味达美名厨福气汁，新春添口福#黄金角的做法图解10

步骤10

再加入葱花搅拌馅料就做好了
#味达美名厨福气汁，新春添口福#黄金角的做法图解11

步骤11

面团取出分成小剂子，搓圆压扁至0.5厘米的厚度包入少量馅料，馅料适量即可不然容易露馅噢～
#味达美名厨福气汁，新春添口福#黄金角的做法图解12

步骤12

收口捏紧揉成鸭蛋的形状；
#味达美名厨福气汁，新春添口福#黄金角的做法图解13

步骤13

三成油温放入油炸；
#味达美名厨福气汁，新春添口福#黄金角的做法图解14

步骤14

油炸至金黄膨胀即可；
#味达美名厨福气汁，新春添口福#黄金角的做法图解15

步骤15

外酥里糯，甜中带咸好滋味～

黄金角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-18

©本菜谱的做法由 食禄记 编写，未经授权不得转载

黄金角的其他做法更多

上传我做的这道菜

黄金角的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #味达美名厨福气汁，新春添口福#黄金角

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 #味达美名厨福气汁，新春添口福#黄金角的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活