猪蹄煲

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电砂锅选择干焗，就可以闻着香味办公，坐等吃饭了。

猪蹄煲的用料

猪蹄 1个 油 1勺
姜 5片 小葱结 两根
干辣椒 1个 生抽 1大勺
老抽 1小勺 冰糖 1小颗
蚝油 1小勺 盐 3小勺
八角 1个 桂皮 1小块
香叶 1片 蒜头 1整个
玉米 1根 铁棍山药 1根
莲藕 2节 胡萝卜 1根
海带 1/4片

猪蹄煲的做法

猪蹄煲的做法图解1

步骤1

准备食材，辅料的搭配组合：莲藕+胡萝卜，or玉米+铁棍山药。海带根据个人需求添加。

步骤2

炒猪蹄：热油爆香生姜八角桂皮香叶冰糖，放猪蹄炒变色，放生抽老抽耗油大蒜，炒出香味，上色，放盐。关火。

步骤3

根据不同组合依次铺排：莲藕海带猪蹄胡萝卜。or玉米海带猪蹄铁棍山药。 油锅可以用少量水冲一下，把水倒入砂锅，可以入味，也防止糊底。

猪蹄煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-18

©本菜谱的做法由 joneckug 编写，未经授权不得转载

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