沙参猪蹄煲

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猪蹄一直都是大家深爱的美食，满满的胶原蛋白，美容养颜又美味。家里最常吃的做法是红烧，但每月女人的那几天我都会再喝点这个猪蹄汤，老公给买了些沙参，沙参是很滋补的一味药材，用它炖猪蹄真是极佳的补品，还很好吃，特别适合体质虚弱人群和经期后的女人。

沙参猪蹄煲的用料

猪蹄 2个 沙参 2小根
白酒 一瓶盖 姜 2片
葱 3小段 大料 1个
桂皮 1小块 枸杞 少许
大枣 2个 冰糖 (2粒)
盐 (适量) 泡好的黄豆 (适量)

沙参猪蹄煲的做法

沙参猪蹄煲的做法图解1

步骤1

猪蹄剁开泡水，凉水下锅焯水
沙参猪蹄煲的做法图解2

步骤2

备好加到砂锅里的食材
沙参猪蹄煲的做法图解3

步骤3

电砂锅预热后捞入焯好的猪蹄，加入开水、大枣、枸杞，把图2里边的调料都放到调料盒里，也放到电砂锅里，盖上盖子，煲一个小时
沙参猪蹄煲的做法图解4

步骤4

准备泡好的黄豆，加入一小把即可，盖上盖子继续煲
沙参猪蹄煲的做法图解5

步骤5

大概2个小时，猪蹄软烂脱骨即可撒入适量盐，关掉电源焖一会即可食用
沙参猪蹄煲的做法图解6

步骤6

吃肉喝汤，很香、很补
沙参猪蹄煲的做法图解7

步骤7

成品图欣赏

沙参猪蹄煲的烹饪技巧

1 不喜欢黄豆的可以省略 2 大枣不要加太多，成品发苦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-18

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 炖 煲 咸

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