小泡芙

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嘟嘟麻麻1112
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开了一盒淡奶油，做个蛋糕没用完……

小泡芙的用料

黄油 80克 盐 2克
糖 5克 水 160克
低筋面粉 100克 鸡蛋 3个（小）
淡奶油➕糖分 随意

小泡芙的做法

小泡芙的做法图解1

步骤1

过年了给食材来个合影
小泡芙的做法图解2

步骤2

锅中加入水，黄油，糖，盐，小火直到黄油全部融化，分布均匀
小泡芙的做法图解3

步骤3

低筋面粉过筛倒入锅中
小泡芙的做法图解4

步骤4

用木铲搅拌，让面粉充分烫熟
小泡芙的做法图解5

步骤5

稍微放凉一点，60度左右少量多次，少量多次加入全蛋液
小泡芙的做法图解6

步骤6

一定是少量多次加蛋液，我第一次做感觉有点干，不过烤出来挺有形的
小泡芙的做法图解7

步骤7

大花裱花嘴，麻烦的话用小勺整个球也行
小泡芙的做法图解8

步骤8

挤吧，怕小宝醒了卡卡卡一顿操作猛如虎，强迫症将就看吧。210度10分钟，基本上膨胀了，改180度25分钟。中途不要开烤箱。上色就关了，直接拿出来没塌。
小泡芙的做法图解9

步骤9

用量随意，差不多就行
小泡芙的做法图解10

步骤10

用筷子扎眼，挤进奶油
小泡芙的做法图解11

步骤11

为了更快，直接刀开口挤了

小泡芙的烹饪技巧

第一次尝试，借平台记录下 如需参考，多多包涵！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-20

©本菜谱的做法由 嘟嘟麻麻1112 编写，未经授权不得转载

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