快手下饭菜毛血旺

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快手下饭菜毛血旺的用料

黄豆芽 100克 金针菇 一袋
虾 适量 培根 适量
毛肚 适量 鸭血 适量

快手下饭菜毛血旺的做法

快手下饭菜毛血旺的做法图解1

步骤1

备材，毛肚和虾清理干净，料酒浸泡腌半小时
快手下饭菜毛血旺的做法图解2

步骤2

第一步先焯水黄豆芽，出锅后放砂锅内垫底
快手下饭菜毛血旺的做法图解3

步骤3

第二部，焯水金针菇码一层，如图
快手下饭菜毛血旺的做法图解4

步骤4

第三部，焯水冻豆腐和鸭血，出锅后码入砂锅
快手下饭菜毛血旺的做法图解5

步骤5

第三部，焯水培根，码入砂锅
快手下饭菜毛血旺的做法图解6

步骤6

第四部，煮熟虾和毛肚，入砂锅码入砂锅
快手下饭菜毛血旺的做法图解7

步骤7

花椒，姜炒香
快手下饭菜毛血旺的做法图解8

步骤8

放入蒜和葱炝锅，少许郫县豆瓣酱，小火炒出红油
快手下饭菜毛血旺的做法图解9

步骤9

放入生抽，盐，糖，适量开水煮沸，薄芡
快手下饭菜毛血旺的做法图解10

步骤10

将汤汁倒在摆好的食材上
快手下饭菜毛血旺的做法图解11

步骤11

撒些蒜末，葱花，五香粉，淋一点热油即可。 1.这里解释下，之所以这么一个个焯水，再浇汁是为了拍照好看，正常来讲，焯水后直接到倒在汤汁内，小煮一下更入味，只是出锅会比较杂乱。 2.郫县豆瓣酱是辣咸的，要根据自己口味调整用量，我家有孩子用的少，也没有加干椒。

快手下饭菜毛血旺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-22

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载

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