麻辣牛肉

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子非鱼、jumd
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喜欢重口味的可以试试_(:з」∠)_

麻辣牛肉的用料

牛肉 半斤 酱油 适量
玉米淀粉 适量 白胡椒 适量
盐 适量 粗辣椒面 适量
细辣椒面 适量 油 适量
花椒 适量 葱 1根
姜 4片 蒜 2瓣
孜然粉 1勺 白芝麻 2克
香叶 2片

麻辣牛肉的做法

麻辣牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉清洗干净，晾干水份，切成1.5cm左右的方块，放入适量盐、白胡椒、酒、酱油，再加入玉米淀粉搅拌均匀，加入玉米淀粉可以让牛肉软一些不容易老，腌制15分钟（因为每个人口味不同，所以可以按照自己的感觉放）
麻辣牛肉的做法图解2

步骤2

腌制好后，热锅下油（我是不粘锅油可以少一点），煎5.6分钟左右至牛肉变硬、倒入碗里，锅不洗，重新下一点油
麻辣牛肉的做法图解3

步骤3

放入葱白、花椒、姜、香叶，翻炒出香味
麻辣牛肉的做法图解4

步骤4

再下入炒过的牛肉
麻辣牛肉的做法图解5

步骤5

再依次放入粗细辣椒面和孜然粉，翻炒均匀，最后起锅前撒入白芝麻与葱花，超香٩( 'ω' )و
麻辣牛肉的做法图解6

步骤6

成品

麻辣牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-22

©本菜谱的做法由 子非鱼、jumd 编写，未经授权不得转载

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