香喷喷的炖牛肉

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胖多Swei
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炖牛肉的用料

牛肉 适量 炖肉料 适量
盐 料酒 酱油 适量 葱姜蒜 适量
水 盖过牛肉 香叶 桂皮 适量

炖牛肉的做法

香喷喷的炖牛肉的做法图解1

步骤1

准备牛肉切块洗净 葱姜蒜适量 干辣椒适量 香叶桂皮适量
香喷喷的炖牛肉的做法图解2

步骤2

姜片+料酒+牛肉+凉水 煮3到4分钟 撇去浮末
香喷喷的炖牛肉的做法图解3

步骤3

另用干锅 油+葱姜蒜+干辣椒 爆香
香喷喷的炖牛肉的做法图解4

步骤4

爆香后放入牛肉 +适当老抽+生抽+耗油
香喷喷的炖牛肉的做法图解5

步骤5

加热水（水量高过牛肉）+香叶+桂皮 炖煮至软烂（中小火炖煮）后加咸盐调味 就好啦！

炖牛肉的烹饪技巧

不要放八角和花椒 可适当少放白酒提香 可在炖煮1小时候左右后加萝卜或土豆 不要太早加萝卜 容易煮飞
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-24

©本菜谱的做法由 胖多Swei 编写，未经授权不得转载

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