#元宵节美食大赏#

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小夭5845
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元宵节快乐(✪▽✪) 大理石星空汤圆
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汤圆的用料

水磨糯米粉 300g 沸水 150g左右
冷水 100克左右 熟黑芝麻 100克
白糖 20克 黄油 10克
猪油 40克可增加 熟花生碎 20克
红曲粉 适量 抹茶粉 适量
可可粉 适量 澄面 25克
开水 25克

汤圆的做法

#元宵节美食大赏#的做法图解1

步骤1

生芝麻用小火炒熟
#元宵节美食大赏#的做法图解2

步骤2

注意不要炒糊了(￣y▽￣)~*捂嘴偷笑
#元宵节美食大赏#的做法图解3

步骤3

加入熟花生碎，用料理机磨成粉。可不加，加了比较香
#元宵节美食大赏#的做法图解4

步骤4

加入糖，液体油拌匀
#元宵节美食大赏#的做法图解5

步骤5

捏成6到8克的小团冷冻1个小时
#元宵节美食大赏#的做法图解6

步骤6

准备澄面25克加开水25克和成面团。
#元宵节美食大赏#的做法图解7

步骤7

糯米粉150克用开水烫，成面团备用
#元宵节美食大赏#的做法图解8

步骤8

剩余一半糯米粉加入冷水和，再加入前两步的面团，揉成个光滑有粘性的面团
#元宵节美食大赏#的做法图解9

步骤9

按自己的喜好加入色粉调色
#元宵节美食大赏#的做法图解10

步骤10

图示绿色加白色，各一半，共22克左右。
#元宵节美食大赏#的做法图解11

步骤11

搓成长条，折叠搓，折叠搓几次
#元宵节美食大赏#的做法图解12

步骤12

揉成个圆球
#元宵节美食大赏#的做法图解13

步骤13

按个窝窝
#元宵节美食大赏#的做法图解14

步骤14

加入馅料
#元宵节美食大赏#的做法图解15

步骤15

包好啦！随便怎么配色。因为我的糯米粉是老家自己种的，颜色比较暗沉不太好看。
#元宵节美食大赏#的做法图解16

步骤16

煮一锅开水
#元宵节美食大赏#的做法图解17

步骤17

放入汤圆
#元宵节美食大赏#的做法图解18

步骤18

大火煮至浮起来，煮个几分钟就可以了！
#元宵节美食大赏#的做法图解19

步骤19

因为没有加太多猪油，所以流心不那么明显。但是超级好吃啊！这么一碗饭渣宝宝分分钟吃光。

汤圆的烹饪技巧

出锅后可以再碗里加一点糖桂花，特别香甜。因为皮没加糖，所以整体口感会比较清淡，不甜腻。 大家元宵节快乐哦！ 动手做起来吧！ 好看又好玩！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-24

©本菜谱的做法由 小夭5845 编写，未经授权不得转载

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