蛋花酒酿汤圆

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酒酿汤圆是一道传统小吃，与酒酿同煮，不仅驱寒暖胃，还养颜补血，特别是平时女性朋友在大姨妈来时，更是能缓解经痛，每天吃一碗，比燕窝还养颜。
参与活动: #元宵节美食大赏#

蛋花酒酿汤圆的用料

迷你汤圆 300克 鸡蛋 1个
酒酿 100克 清水 2碗
枸杞 5克 冰糖 30克
干桂花 少许 水淀粉 适量

蛋花酒酿汤圆的做法

#元宵节美食大赏#蛋花酒酿汤圆的做法图解1

步骤1

准备好材料
#元宵节美食大赏#蛋花酒酿汤圆的做法图解2

步骤2

锅中加入2碗清水
#元宵节美食大赏#蛋花酒酿汤圆的做法图解3

步骤3

加入枸杞
#元宵节美食大赏#蛋花酒酿汤圆的做法图解4

步骤4

大火烧开后盖上盖子煮2分钟
#元宵节美食大赏#蛋花酒酿汤圆的做法图解5

步骤5

加入汤圆
#元宵节美食大赏#蛋花酒酿汤圆的做法图解6

步骤6

边煮边搅拌，煮至汤圆浮在表面
#元宵节美食大赏#蛋花酒酿汤圆的做法图解7

步骤7

加入酒酿
#元宵节美食大赏#蛋花酒酿汤圆的做法图解8

步骤8

加入冰糖，边煮边搅拌，煮至冰糖融化
#元宵节美食大赏#蛋花酒酿汤圆的做法图解9

步骤9

鸡蛋打散，以画圈方式淋入锅中，边淋边用筷子搅拌散开，形成蛋花
#元宵节美食大赏#蛋花酒酿汤圆的做法图解10

步骤10

等再次煮开以画圈方式淋入水淀粉
#元宵节美食大赏#蛋花酒酿汤圆的做法图解11

步骤11

加入干桂花即可
#元宵节美食大赏#蛋花酒酿汤圆的做法图解12

步骤12

成品图
#元宵节美食大赏#蛋花酒酿汤圆的做法图解13

步骤13

图二
#元宵节美食大赏#蛋花酒酿汤圆的做法图解14

步骤14

图三

蛋花酒酿汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-24

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

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