宫保鸡丁

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宫保鸡丁的用料

鸡胸 1块 胡萝卜 半根
黄瓜 半根 生花生米 1把
大蒜 4瓣 生抽 2勺
料酒 2勺 蚝油 1勺
食盐 适量 白糖 1勺
陈醋 1勺 花椒 5粒
淀粉 1勺

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

将鸡肉切成小丁，用少量料酒 十三香 淀粉腌制十分钟。
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

将胡萝卜 黄瓜切成小丁备用。
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

锅中放油 油热倒入花生米 慢火炸至熟透，盛出备用。
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

调料汁:生抽两勺 料酒两勺 陈醋一勺 白糖一勺 淀粉一勺 水半碗 拌匀备用。

步骤5

起锅 凉油热锅不会粘锅 ，放入鸡胸肉，炒至变色，盛出，重新起锅放入蒜末，郫县豆瓣酱超出红油，放胡萝卜 黄瓜煸炒，然后放入鸡肉煸炒，倒入料汁，翻炒一会，出锅，开吃吧!

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-24

©本菜谱的做法由 Oo莹儿oO 编写，未经授权不得转载

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