节后怕胖多吃这碗荞面面条，低脂饱腹还无糖

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春节烟花已消散，欢乐时光已过完，新的一年事业再起步，好多人陆续回到了工作岗位，新的一年不仅要好好工作，还要更注意保护身体。相信很多人也刚从春节的大鱼大肉中脱离出来，再看看上称后的体重，估计大部分人对大鱼大肉更没什么兴趣了，反而对蔬菜、水果、低脂饱腹的食材更有兴趣。

荞麦面的用料

荞面 400克	白面 100克
菠菜 1把	西红柿 1个
葱蒜适量	盐 6克
生抽 2勺	线椒 1个

荞麦面的做法

步骤1

400克荞麦面粉和100克普通面粉同时放入盆中，少量多次地加入温水，搅拌成面絮状再揉成面团，盖上盖子或保鲜膜醒面10分钟

步骤2

蒜切碎，线椒切成圈备用；

步骤3

西红柿洗干净切成小碎块备用；

步骤4

菠菜挑捡好去掉老叶子，剪掉根部用清水冲洗干净，再用淡盐水浸泡3分钟，最后捞出切成5厘米的长段备用；

步骤5

醒好的面团拿到案板上再揉成光滑面团；

步骤6

用擀面杖擀成2毫米厚的大薄片，然后切成10厘米宽的大片，均匀撒上面扑，折叠在一起，用到切成柳叶、长条、菱形都可以；

步骤7

炒锅中倒入适量油，油温烧至8成热，加入葱花、蒜末爆炒出香味，再加入西红柿碎和辣椒碎炒出西红柿汁，加入适量的开水；

步骤8

加入开水小火慢煮5分钟左右，把西红柿完全煮融化，再把切好的面条投入开水锅煮3分钟左右；

步骤9

最后加入菠菜段煮至变软，加入1勺生抽，6克盐，1克胡椒粉翻拌均匀即可出锅食用。

步骤10

这碗【蔬菜荞麦面】加了西红柿和菠菜营养更全面，这样做出来暖心又暖胃，尤其这个季节吃一碗热乎乎的面，关健还是无糖低脂又饱腹，稍微多吃一些也不怕胖。

荞麦面的烹饪技巧

【箱箱碎碎念】 1、这面条除了做成汤面还可以配炸酱、酸菜豆腐或者酸菜汤面，可以配自己喜欢吃的青菜和辣椒； 2、还可以煮好以后加一些配菜凉拌食用，两种口感完全不一样哦； 3、荞麦面热量低，当作减肥的主食和降血压的食品也很不错哦； 4、荞麦面粉还可以做成包子馒头，冻冰箱随吃随取。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-24

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