卤鸡腿

精品 独家
2.9万 浏览 97 收藏
收藏
XAP小阿培
XAP小阿培
＋ 关注

卤鸡腿的用料

鸡腿 12支 姜 五六片
葱 三四段 老抽 一勺半
生抽 3勺 料酒 适量
醋 1小勺 八角 3个
香叶 2片 花椒粒 一小撮
桂皮 2块 白芷 4片
甜面酱 两小勺 黄豆酱 两小勺
鸡精 适量 白糖 适量

卤鸡腿的做法

卤鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿洗干净，冷水下锅加料酒焯水，焯水去血水后清洗干净备用
卤鸡腿的做法图解2

步骤2

锅里少许油，放入白糖，冰糖最好家里没有冰糖了，将白糖炒至琥珀色，加入水
卤鸡腿的做法图解3

步骤3

水可以加开水，提前没有准备，加了冷水
卤鸡腿的做法图解4

步骤4

放入鸡腿
卤鸡腿的做法图解5

步骤5

放入大料，辣椒，黄豆酱，甜面酱，大火煮开五分钟，改小火煮50 分钟，因为酱料本身带有咸味，我是没有放盐的
卤鸡腿的做法图解6

步骤6

煮至软烂离骨入味，这是孩子吃我煮的烂些，喜欢有嚼头的可以煮30分钟就好了
卤鸡腿的做法图解7

步骤7

尝了一个非常好吃，喜欢吃豆腐串的也可以放点豆腐串，鸡蛋都可以一块儿卤
卤鸡腿的做法图解8

步骤8

我煮的时间长就直接捞出来了，喜欢味重的，可以放在卤汤里泡两个小时或者吃着捞着
卤鸡腿的做法图解9

步骤9

真的很美味，做来吃干净又卫生，小朋友特别爱吃

卤鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-25

©本菜谱的做法由 XAP小阿培 编写，未经授权不得转载

卤鸡腿的其他做法更多

上传我做的这道菜

卤鸡腿的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 卤鸡腿

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 卤鸡腿的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活