锦绣虾仁

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千岛源茶油
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餐桌上必不可少的虾，营养和美味毋庸置疑，吃惯了传统的烹饪方法，不妨试试这道锦绣虾仁，丰富多彩的颜色，嫩弹爽滑的口感，这几种素食材和虾仁的搭配真的是非常完美的选择，不管是从营养成分还是风味上来说都是绝配！
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锦绣虾仁的用料

海虾 300g 青豆 100g
玉米罐头 200g 橄榄 12个
胡萝卜 少许 蒜 1瓣
茶油 15g 水淀粉 适量
盐 1勺 蚝油 1勺
鸡精 1勺

锦绣虾仁的做法

锦绣虾仁的做法图解1

步骤1

准备食材备用。
锦绣虾仁的做法图解2

步骤2

虾去皮去虾线 ，蒜切片，胡萝卜切丁备用。
锦绣虾仁的做法图解3

步骤3

橄榄、青豆、胡萝卜和虾分别焯水后控干备用。
锦绣虾仁的做法图解4

步骤4

锅中油热放入大蒜炒出香味。
锦绣虾仁的做法图解5

步骤5

下入所有素菜翻炒均匀。
锦绣虾仁的做法图解6

步骤6

加盐、鸡精、蚝油后加入虾翻炒均匀。
锦绣虾仁的做法图解7

步骤7

出锅前倒入水淀粉勾薄芡。
锦绣虾仁的做法图解8

步骤8

一道五彩缤纷的锦绣虾仁便完成了。

锦绣虾仁的烹饪技巧

1.此菜以薄盐薄油清淡为主，也可根据自己的口味调整； 2.茶油烹饪海鲜会最大程度突显食材本鲜，不会抢味，用在这道清淡的锦绣虾球上更加鲜美； 3.绿橄榄的味道不一定每个人都能接受，不喜欢的可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-26

©本菜谱的做法由 千岛源茶油 编写，未经授权不得转载

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