元宵节 | 桂花汤圆

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参考份量：17个，烹饪时间参考：10分钟

桂花汤圆的用料

#馅材料# 展艺黑芝麻 85克
展艺花生仁 40克 展艺细砂糖 40克
巧厨食全食美糖桂花 50克 #皮材料#
展艺水磨糯米粉 165克 开水 125克

桂花汤圆的做法

元宵节 | 桂花汤圆的做法图解1

步骤1

先制作汤圆馅，将黑芝麻和花生仁分别放料理机里打碎
元宵节 | 桂花汤圆的做法图解2

步骤2

将黑芝麻粉和花生粉，细砂糖糖桂花一起倒大碗里混合
元宵节 | 桂花汤圆的做法图解3

步骤3

手戴pvc手套将馅料抓捏成团
元宵节 | 桂花汤圆的做法图解4

步骤4

将馅分为13克一个搓圆后放急冻冰箱备用
元宵节 | 桂花汤圆的做法图解5

步骤5

制作汤圆皮，将糯米粉里加入开水先用刮刀翻拌成絮状
元宵节 | 桂花汤圆的做法图解6

步骤6

手戴pvc手套用手抓捏成团
元宵节 | 桂花汤圆的做法图解7

步骤7

面团分为17克一个搓圆
元宵节 | 桂花汤圆的做法图解8

步骤8

将分割好的小面团在手心按扁，中间放颗馅，用手虎口部分包好馅料收口收紧
元宵节 | 桂花汤圆的做法图解9

步骤9

将水煮开，慢慢向锅里下入汤圆
元宵节 | 桂花汤圆的做法图解10

步骤10

煮到汤圆都漂起来即可出锅
元宵节 | 桂花汤圆的做法图解11

步骤11

装碗里，加入些糖桂花搅拌匀即可食用
元宵节 | 桂花汤圆的做法图解12

步骤12

完成！

桂花汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-26

©本菜谱的做法由 展艺烘焙 编写，未经授权不得转载

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