【私房桂花椰汁芝麻核桃汤圆】

精品
2.1万 浏览 481 收藏
收藏
冰冰手记
冰冰手记 冰冰手记
＋ 关注

今天冬至，广州的冬至是吃米饭为主的，但会做上丰富的晚餐聚餐以及吃汤圆，寓意全家合合美美！团团圆圆！还是惯性做个私房DIY版的汤圆分享给大家！非常简单快捷省事又美味！牛扎糖是我自己做的，不会太甜。如大家家里没有牛扎糖，可以选用酥心糖，口感与味道一样是棒棒哒！平日的汤圆是清汤的，今天过节我特意加了新元素，让普通的汤圆更加美味又时尚！更加的满足我们的味蕾！喜欢的朋友一起做起来！真心好吃喔！口感丰富但又融合！

汤圆的用料

糯米粉 200g 85度热开水 150g
天然南瓜粉 15g 馅儿：
黑芝麻核桃牛扎糖 50g（10颗） 汤底：
椰汁 125g 干桂花 2味勺
水 300g

汤圆的做法

【私房桂花椰汁芝麻核桃汤圆】的做法图解1

步骤1

糯米粉放入大碗中，加入南瓜粉（可不加），热开水用筷子和粉成小粉团状，然后揉搓成粉团
【私房桂花椰汁芝麻核桃汤圆】的做法图解2

步骤2

要多揉搓一会，所有颜色均匀粉团光滑即好
【私房桂花椰汁芝麻核桃汤圆】的做法图解3

步骤3

提前准备好馅儿，我用牛扎糖一分为二待包
【私房桂花椰汁芝麻核桃汤圆】的做法图解4

步骤4

将米团揪成等大小的小粉团，大概17g一个，将小粉团按扁捏成中间稍厚周边稍簿的粉皮，放入馅儿捏紧收口两手搓圆即可。
【私房桂花椰汁芝麻核桃汤圆】的做法图解5

步骤5

这是己做好的汤圆待煮
【私房桂花椰汁芝麻核桃汤圆】的做法图解6

步骤6

热锅烧开水后放入汤圆，轻轻推动一下防粘锅，中火煮开后加入凉水，这样做2次，这样煮出来的汤圆爽滑立挺。
【私房桂花椰汁芝麻核桃汤圆】的做法图解7

步骤7

汤圆浮面表示煮熟了，如喜欢清汤的则可以盛出开吃了。
【私房桂花椰汁芝麻核桃汤圆】的做法图解8

步骤8

换个吃法，倒掉一半的清汤加入干桂花小火煮一下出味
【私房桂花椰汁芝麻核桃汤圆】的做法图解9

步骤9

然后再加入椰汁小火再次煮开即可开吃。
【私房桂花椰汁芝麻核桃汤圆】的做法图解10

步骤10

成品图
【私房桂花椰汁芝麻核桃汤圆】的做法图解11

步骤11

来尝一口.....美味！幸福！
【私房桂花椰汁芝麻核桃汤圆】的做法图解12

步骤12

看看馅儿@～@
【私房桂花椰汁芝麻核桃汤圆】的做法图解13

步骤13

成品图，口味很丰富喔

汤圆的烹饪技巧

和糯米一定要热开水的，大概80-90度的热水，接口要捏好再轻轻搓圆；煮汤圆时火不能太大，用中小火，中间加2次凉水，至到汤圆浮在水面则表示煮熟了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-22

©本菜谱的做法由 冰冰手记 编写，未经授权不得转载
分类： 养发 晚餐 香 煮 主食

汤圆的其他做法更多

上传我做的这道菜

汤圆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【私房桂花椰汁芝麻核桃汤圆】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 【私房桂花椰汁芝麻核桃汤圆】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活