东北小鸡炖土豆

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这是一道非常地道的东北菜，无论平时还是过节餐桌上都少不了它，重点是它真的非常好吃。（这里的香菇可以换成松蘑，针蘑等都可以）

东北小鸡炖土豆的用料

鸡 1只 土豆 3个
香菇 400克 葱姜八角 适量
生抽 2勺 盐 3勺
白糖 2勺 食用油 适量

东北小鸡炖土豆的做法

东北小鸡炖土豆的做法图解1

步骤1

准备食材
东北小鸡炖土豆的做法图解2

步骤2

鸡切块冷水下锅烧开焯一下，捞出控干水分备用。
东北小鸡炖土豆的做法图解3

步骤3

香菇洗净开水下锅焯一下捞出备用
东北小鸡炖土豆的做法图解4

步骤4

另起锅烧油，放入白糖不要搅拌，待糖熬至焦黄色
东北小鸡炖土豆的做法图解5

步骤5

放入鸡块翻炒上色
东北小鸡炖土豆的做法图解6

步骤6

加入葱姜八角，加入生抽翻炒均匀
东北小鸡炖土豆的做法图解7

步骤7

加入适量温水，倒入土豆块和香菇搅拌均匀。盖上盖子中火炖。
东北小鸡炖土豆的做法图解8

步骤8

开锅后加入盐翻匀继续炖
东北小鸡炖土豆的做法图解9

步骤9

炖至收汁即可
东北小鸡炖土豆的做法图解10

步骤10

老香了

东北小鸡炖土豆的烹饪技巧

1、 鸡块冷水焯。焯香菇的时候可以加一点料酒去味。 2、炖的时候记得加温水，不要加冷水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-26

©本菜谱的做法由 莎糖家 编写，未经授权不得转载

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