牛牛汤圆

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牛年的元宵节，做个牛牛汤圆应个景。红火喜庆，可爱甜蜜！
参与活动: #元宵节美食大赏#

牛牛汤圆的用料

水磨糯米粉 100克 木薯淀粉 10克
糖粉 10克 开水 80克
椰子油 10克 黑洋酥 适量
火龙果 适量 巧克力粉 适量

牛牛汤圆的做法

#元宵节美食大赏#牛牛汤圆的做法图解1

步骤1

准备食材，上色我用了天然食材，火龙果和巧克力粉
#元宵节美食大赏#牛牛汤圆的做法图解2

步骤2

木薯粉和糯米粉按1:10配比，加糖粉搅拌均匀
#元宵节美食大赏#牛牛汤圆的做法图解3

步骤3

加入开水，揉至光滑不黏手状态。
#元宵节美食大赏#牛牛汤圆的做法图解4

步骤4

另外备一份同比例的糯米粉和木薯粉，开水加入火龙果汁后倒入，揉至不黏手状态
#元宵节美食大赏#牛牛汤圆的做法图解5

步骤5

同样做法，做成巧克力面团
#元宵节美食大赏#牛牛汤圆的做法图解6

步骤6

黑洋酥做成团备好
#元宵节美食大赏#牛牛汤圆的做法图解7

步骤7

先包基础圆子
#元宵节美食大赏#牛牛汤圆的做法图解8

步骤8

依次用火龙果面团做嘴和耳朵，用巧克力面团做角和眼睛，连接处都要沾水黏牢。
#元宵节美食大赏#牛牛汤圆的做法图解9

步骤9

批量操作下
#元宵节美食大赏#牛牛汤圆的做法图解10

步骤10

水冒小泡时可以放下汤团，小火煮开至浮起来
#元宵节美食大赏#牛牛汤圆的做法图解11

步骤11

肥胖可爱
#元宵节美食大赏#牛牛汤圆的做法图解12

步骤12

因为加了木薯粉，所以晶莹Q弹
#元宵节美食大赏#牛牛汤圆的做法图解13

步骤13

黑芝麻馅美味可口

牛牛汤圆的烹饪技巧

面团一定揉至不能黏手，如果黏手可以再加入糯米粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-26

©本菜谱的做法由 妮妮的早餐365 编写，未经授权不得转载

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