炸猪排

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☻爱的味道ᶫᵒᵛᵉ
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只因孩子的一句，妈妈我想吃猪排饭了，那就安排，自己做炸猪排，简单又好吃，一点也不比外面卖的差

炸猪排的用料

猪里脊肉 5片 姜丝 一些
面粉 50克（大概） 鸡蛋 3个
面包糠 50克 料酒 一勺
盐 适量 黑胡椒 适量
花椒粉 适量 生抽 两勺
鸡精 适量

炸猪排的做法

炸猪排的做法图解1

步骤1

里脊肉切成5-毫米的薄片，用擀面杖敲几下，这样口感吃起来不会那么柴
炸猪排的做法图解2

步骤2

蚝油，姜丝，黑胡椒，花椒粉，鸡精，盐，生抽，料酒，在加入一点点的清水，抓匀，抓一会儿，腌制半个小时使其入味。
炸猪排的做法图解3

步骤3

3个鸡蛋打散，加入面粉，搅成这种糊状
炸猪排的做法图解4

步骤4

准备一些面包糠
炸猪排的做法图解5

步骤5

锅中加入油，筷子插入油中周围有小泡泡，就是油热了，可以下锅了。（过两天必须让我这个炒锅下岗，换个新的）
炸猪排的做法图解6

步骤6

两面裹匀蛋液，
炸猪排的做法图解7

步骤7

两面粘匀面包糠
炸猪排的做法图解8

步骤8

火候根据自己家的使用厨具来掌握，炸至两面金黄即可，中途一定要来回翻几次面哦，以防炸糊
炸猪排的做法图解9

步骤9

金黄金黄的，淋上自己喜欢吃的酱汁就可以啦
炸猪排的做法图解10

步骤10

外皮酥脆，里面香嫩可口，简直不要太好吃啦

炸猪排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-26

©本菜谱的做法由 ☻爱的味道ᶫᵒᵛᵉ 编写，未经授权不得转载

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