清凉败火的快手菜-姜汁皮蛋

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鱼生火肉生痰，节日去油腻来盘快手凉菜吧。
参与活动: #元宵节美食大赏#

姜汁皮蛋的用料

皮蛋 3个 香菜 1棵
生姜 适量 香油 1勺
蚝油 1勺 六月鲜10克轻盐原汁酱油 2勺

姜汁皮蛋的做法

#元宵节美食大赏#清凉败火的快手菜-姜汁皮蛋的做法图解1

步骤1

准备食材
#元宵节美食大赏#清凉败火的快手菜-姜汁皮蛋的做法图解2

步骤2

将皮蛋上锅蒸一下，蒸后口感更有弹性。
#元宵节美食大赏#清凉败火的快手菜-姜汁皮蛋的做法图解3

步骤3

姜擦蓉，倒入轻盐酱油。
#元宵节美食大赏#清凉败火的快手菜-姜汁皮蛋的做法图解4

步骤4

挤入蚝油。
#元宵节美食大赏#清凉败火的快手菜-姜汁皮蛋的做法图解5

步骤5

淋上香油。
#元宵节美食大赏#清凉败火的快手菜-姜汁皮蛋的做法图解6

步骤6

蒸好的皮蛋去壳，切成月芽块。
#元宵节美食大赏#清凉败火的快手菜-姜汁皮蛋的做法图解7

步骤7

摆盘，并放香菜段。
#元宵节美食大赏#清凉败火的快手菜-姜汁皮蛋的做法图解8

步骤8

淋上姜汁，菜成。
#元宵节美食大赏#清凉败火的快手菜-姜汁皮蛋的做法图解9

步骤9

清凉败火，快捷好吃。

姜汁皮蛋的烹饪技巧

皮蛋蒸一下口感更有弹性，且松花更清晰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-26

©本菜谱的做法由 鑫淼淼食记 编写，未经授权不得转载

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