软糯Q弹，香甜不腻的酒酿汤圆

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今天，是元宵节 月圆 人圆 事事圆满， 花好 灯好 好事连连 人安心安 花好月圆 祝大家“元宵节快乐”
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酒酿汤圆的用料

糯米粉 140克 去皮南瓜 约180克
枸杞子 3克 酒酿 200克
红枣 5棵 藕粉 10克

酒酿汤圆的做法

软糯Q弹，香甜不腻的酒酿汤圆#元宵节美食大赏#的做法图解1

步骤1

准备食材
软糯Q弹，香甜不腻的酒酿汤圆#元宵节美食大赏#的做法图解2

步骤2

养南瓜切片放入盘子里，上锅蒸熟，蒸熟的南瓜用勺子压成泥
软糯Q弹，香甜不腻的酒酿汤圆#元宵节美食大赏#的做法图解3

步骤3

加140克糯米粉
软糯Q弹，香甜不腻的酒酿汤圆#元宵节美食大赏#的做法图解4

步骤4

揉成一个软硬适中的面团（㊙️每种面粉吸水率不同，根据南瓜和糯米粉的吸水率，用糯米粉）
软糯Q弹，香甜不腻的酒酿汤圆#元宵节美食大赏#的做法图解5

步骤5

去揉好的面团，搓成自己想要的大小糯米球
软糯Q弹，香甜不腻的酒酿汤圆#元宵节美食大赏#的做法图解6

步骤6

锅里饮加适量饮用水煮开，放入南瓜丸子，煮到丸子浮起来
软糯Q弹，香甜不腻的酒酿汤圆#元宵节美食大赏#的做法图解7

步骤7

放红枣煮1分钟，再倒入米酒煮开
软糯Q弹，香甜不腻的酒酿汤圆#元宵节美食大赏#的做法图解8

步骤8

碗里➕10克藕粉➕60克饮用水搅拌均匀
软糯Q弹，香甜不腻的酒酿汤圆#元宵节美食大赏#的做法图解9

步骤9

倒入南瓜丸子酒酿锅里，边煮边搅拌再次煮开
软糯Q弹，香甜不腻的酒酿汤圆#元宵节美食大赏#的做法图解10

步骤10

✨软糯Q弹的南瓜丸子，酒酿味浓甜润，有没有俘虏到你的味蕾，你也来试试吧

酒酿汤圆的烹饪技巧

1⃣每种南瓜吸水量不同，根据南瓜的吸水量用面粉 2⃣没有藕粉用玉米淀粉勾芡，藕粉和玉米淀粉都没有，可以不用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-26

©本菜谱的做法由 清雅小厨 编写，未经授权不得转载

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