清甜椰子鸡汤

清甜椰子鸡汤

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IRIS光岛
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椰子汁清如水，晶莹剔透，清甜解渴；椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香，具有解渴生津功效，多用于治疗热病；菜品中的仔鸡性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤汁清爽，补中有清，风味独特，共成益气生津，清热补虚之剂；适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴的人群

清甜椰子鸡汤的用料

文昌仔鸡 400g 青椰 1个
荸荠 适量 沙姜 50g
小青柠 适量 小米辣 4个
生抽 适量 白砂糖 适量
料酒 1勺

清甜椰子鸡汤的做法

清甜椰子鸡汤的做法图解1

步骤1

准备好食材，鸡肉洗干净，荸荠削皮，青椰子取汁，挖取椰肉切条
清甜椰子鸡汤的做法图解2

步骤2

鸡肉冷水入锅，加入料酒生姜，加热去浮沫，重复两到三次直到没有浮沫
清甜椰子鸡汤的做法图解3

步骤3

放入椰子水，椰肉条，荸荠，红枣，小火煮20分钟以上 出锅前加入适量盐
清甜椰子鸡汤的做法图解4

步骤4

调配料汁做蘸料，沙姜碎，小青柠和小米辣混合后加入生抽和白砂糖调匀
清甜椰子鸡汤的做法图解5

步骤5

完成，肉可蘸料，汤可喝饱

清甜椰子鸡汤的烹饪技巧

鸡肉焖煮的时间依据各位口味，时间越短鸡肉越脆越硬，汤更清 这里是一人份，鸡肉多一倍的话的话椰子也要加多一个哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-27

©本菜谱的做法由 IRIS光岛 编写，未经授权不得转载

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