爆浆流沙黑芝麻汤圆这样做，不开裂不破皮

爆浆流沙黑芝麻汤圆这样做，不开裂不破皮

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若兰小食记
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元宵节很多地方都有吃汤圆的习俗，今天就来分享一下汤圆的做法吧！这样做的汤圆，不开裂不破皮不露馅，而且会爆浆流沙，软糯香甜，Q弹好吃

爆浆流沙黑芝麻汤圆这样做的用料

黑芝麻 145克 白糖 25克
猪油 50克 蜂蜜 15克
糯米粉 250克 温水 180克
白糖 25克

爆浆流沙黑芝麻汤圆这样做的做法

爆浆流沙黑芝麻汤圆这样做，不开裂不破皮的做法图解1

步骤1

黑芝麻加入破壁机里，加入25克白糖，搅打细腻
爆浆流沙黑芝麻汤圆这样做，不开裂不破皮的做法图解2

步骤2

打好的黑芝麻加入猪油
爆浆流沙黑芝麻汤圆这样做，不开裂不破皮的做法图解3

步骤3

加入蜂蜜，搅拌均匀
爆浆流沙黑芝麻汤圆这样做，不开裂不破皮的做法图解4

步骤4

把黑芝麻馅分成7克一个，团圆，放冰箱冷冻30分钟
爆浆流沙黑芝麻汤圆这样做，不开裂不破皮的做法图解5

步骤5

糯米粉中加入25克白糖，搅拌均匀
爆浆流沙黑芝麻汤圆这样做，不开裂不破皮的做法图解6

步骤6

把温水倒入糯米粉中，边倒边搅拌
爆浆流沙黑芝麻汤圆这样做，不开裂不破皮的做法图解7

步骤7

把糯米粉揉成团
爆浆流沙黑芝麻汤圆这样做，不开裂不破皮的做法图解8

步骤8

取鸡蛋大小的面团，团圆，按扁，放入锅里煮熟
爆浆流沙黑芝麻汤圆这样做，不开裂不破皮的做法图解9

步骤9

把煮熟的面团过一下冷水
爆浆流沙黑芝麻汤圆这样做，不开裂不破皮的做法图解10

步骤10

把熟面团放入生面团中，混合揉均匀
爆浆流沙黑芝麻汤圆这样做，不开裂不破皮的做法图解11

步骤11

取15克每个面团，团圆，按扁
爆浆流沙黑芝麻汤圆这样做，不开裂不破皮的做法图解12

步骤12

放入黑芝麻馅，用虎口收拢
爆浆流沙黑芝麻汤圆这样做，不开裂不破皮的做法图解13

步骤13

团圆，汤圆就做好了
爆浆流沙黑芝麻汤圆这样做，不开裂不破皮的做法图解14

步骤14

每个大小均匀，不开裂，不破皮，不露馅

爆浆流沙黑芝麻汤圆这样做的烹饪技巧

详细操作看视频哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-27

©本菜谱的做法由 若兰小食记 编写，未经授权不得转载

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