香酥油条

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茉莉糖糖
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每天早起不知道吃什么的看过来！今天做一个家庭版香酥油条，无膨松剂，无泡打粉！油炸类的食品追求太健康不可能，但是在保证口感的基础上，尽量减少添加剂还是可以的！

香酥油条的用料

面粉 500克 鸡蛋 一个
酵母 5克 小苏打 2.5克
盐 10克 糖 3克
食用油 适量

香酥油条的做法

香酥油条的做法图解1

步骤1

面粉加酵母，小苏打，盐，糖，鸡蛋和成比较软的面絮
香酥油条的做法图解2

步骤2

加入一点食用油，揣面5分钟左右！
香酥油条的做法图解3

步骤3

揣成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵
香酥油条的做法图解4

步骤4

发酵好的面团柔软蓬松
香酥油条的做法图解5

步骤5

面团加入一点食用油再揣两分钟左右，这样反复发酵，揣面，三次！
香酥油条的做法图解6

步骤6

将反复醒发好的面团切成长条
香酥油条的做法图解7

步骤7

筷子沾水，中间压一下
香酥油条的做法图解8

步骤8

再叠加一条面，用筷子中间压一下，就做好一个油条了！两条为一组！
香酥油条的做法图解9

步骤9

油温五成热下入做好的油条，油条下锅前慢慢用手拉长，炸的过程中，反复用筷子翻动，炸至金黄酥脆捞出
香酥油条的做法图解10

步骤10

酥脆可口，空心油条！
香酥油条的做法图解11

步骤11

可以多做一些冻起来，随时吃拿出来直接炸就可以！

香酥油条的烹饪技巧

鸡蛋也可以不加，口感上比较松脆，加了鸡蛋口感比较酥脆！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-27

©本菜谱的做法由 茉莉糖糖 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 高VB1 高钠

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