蒜泥肘花

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下酒小菜，凉拌肘花，一年四季均可食用，简单又快手，美味下饭。
参与活动: #元宵节美食大赏#

蒜泥肘花的用料

酱肘子 300克 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 3中勺
辣椒油 少许 蒜泥 少许
香油 1小勺

蒜泥肘花的做法

#元宵节美食大赏#蒜泥肘花的做法图解1

步骤1

先把需要的食材提前准备好。
#元宵节美食大赏#蒜泥肘花的做法图解2

步骤2

把提前卤好的酱肘花切薄片，肘花尽量切的薄一些，这样码盘比较好看。
#元宵节美食大赏#蒜泥肘花的做法图解3

步骤3

蒜瓣拍扁切成蒜末备用，也可以把蒜末捣成蒜泥。
#元宵节美食大赏#蒜泥肘花的做法图解4

步骤4

碗里加入3中勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。 因为是凉菜所以这里用了六月鲜的原汁酱油。
#元宵节美食大赏#蒜泥肘花的做法图解5

步骤5

加入1小勺香油。
#元宵节美食大赏#蒜泥肘花的做法图解6

步骤6

少许蒜末。
#元宵节美食大赏#蒜泥肘花的做法图解7

步骤7

喜欢吃辣可以加一点点辣椒油。
#元宵节美食大赏#蒜泥肘花的做法图解8

步骤8

切好的肘花放入盘子中码成自己喜欢的形状，可以蘸着调好的酱汁也可以直接浇在肘花上直接夹着吃。
#元宵节美食大赏#蒜泥肘花的做法图解9

步骤9

餐桌上的下酒小凉菜，味道不错哦。
#元宵节美食大赏#蒜泥肘花的做法图解10

步骤10

成品。

蒜泥肘花的烹饪技巧

酱汁可以根据自己口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-27

©本菜谱的做法由 骑着皮皮虾去流浪 编写，未经授权不得转载
分类： 高VE 美白 养发

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