黄鳝羹

独家
2.8万 浏览 106 收藏
收藏
律LV
律LV
＋ 关注

黄鳝羹的用料

黄鳝 2条 春笋 1根
韭黄韭菜 各1小把 豆瓣肉 20克
蒜片、姜片 各3片 油、盐、生抽、白胡椒粉、鸡精 适量
芝麻香油 1大勺 玉米淀粉 2汤匙

黄鳝羹的做法

黄鳝羹的做法图解1

步骤1

黄鳝让摊主处理一下，去掉主骨
黄鳝羹的做法图解2

步骤2

用开水烫煮三分钟后取出洗净外面的白膜（去除腥味），切成一指宽的丝
黄鳝羹的做法图解3

步骤3

春笋、豆瓣肉也用开水烫熟，春笋切片，韭黄韭菜切小段备用
黄鳝羹的做法图解4

步骤4

热油锅，放入姜片、蒜片爆香，取出焦黄的姜片蒜片不要
黄鳝羹的做法图解5

步骤5

倒入春笋翻炒片刻
黄鳝羹的做法图解6

步骤6

倒入韭黄韭菜翻炒片刻
黄鳝羹的做法图解7

步骤7

倒入鳝丝、豆瓣肉，加一大碗热水烧开
黄鳝羹的做法图解8

步骤8

二勺玉米淀粉加三勺水调匀，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌至浓稠，加入少许盐，一汤匙生抽、少许白胡椒 、鸡精
黄鳝羹的做法图解9

步骤9

盛入汤碗中，上面淋一大勺芝麻香油
黄鳝羹的做法图解10

步骤10

趁热享用

黄鳝羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-27

©本菜谱的做法由 律LV 编写，未经授权不得转载

黄鳝羹的其他做法更多

上传我做的这道菜

黄鳝羹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黄鳝羹

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 黄鳝羹的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活