鲜甜无比的白萝卜浸鸡

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龍喵
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某天，家人说把鸡烫熟吃。我觉得太寡味了，就试着煮白萝卜汤浸鸡。哎玛呀～鸡肉又滑又嫩，汤的味道也惊艳到我了

白萝卜浸鸡的用料

鸡 半只 白萝卜 一根
干瑶柱 约5粒 姜 适量
盐 适量 料酒 适量
蠔油 适量

白萝卜浸鸡的做法

鲜甜无比的白萝卜浸鸡的做法图解1

步骤1

白萝卜切滚刀块，瑶柱洗干净泡水，鸡洗干净抹一层盐腌制一下。
鲜甜无比的白萝卜浸鸡的做法图解2

步骤2

切几片姜和白萝卜、瑶柱一起冷水下锅。大火煮开转小火到萝卜可用筷子插入，大概20分钟。
鲜甜无比的白萝卜浸鸡的做法图解3

步骤3

把鸡的盐层洗干净，再放入萝卜汤浸泡。大火烧开转小火煮半小时以上，具体看鸡的大小。最后也是用筷子能插过鸡腿即是熟了。
鲜甜无比的白萝卜浸鸡的做法图解4

步骤4

途中加入料酒、蠔油。
鲜甜无比的白萝卜浸鸡的做法图解5

步骤5

最后，撇油上桌。鸡捞出斩块沾酱油开吃！配上一口汤，完美！

白萝卜浸鸡的烹饪技巧

半只鸡一个萝卜是标配，汤刚好浓度鲜甜。成汤一般是够味的，重口味人士可再加盐调味。最后，谢谢观看～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-28

©本菜谱的做法由 龍喵 编写，未经授权不得转载

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