洋芋擦擦

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陕北人喜欢叫洋芋擦擦，我是大内蒙包头的用我们土话说是山药丸子，好久未吃今天自己做一下，怀旧一下儿时妈妈给做的味道

洋芋擦擦的用料

土豆 2个 面粉 100-150g
大葱 三分之一根 蒜瓣 2颗
盐 1小勺 生抽 1大勺
老抽 1/2小勺 五香粉 1勺
胡萝卜 1根 菠菜 1把
火腿 1根 西红柿 1个

洋芋擦擦的做法

洋芋擦擦的做法图解1

步骤1

第一步削土豆两颗，用擦板擦下，如盆内所示
洋芋擦擦的做法图解2

步骤2

第二步挖一碗白面，少量多次慢慢拌进去
洋芋擦擦的做法图解3

步骤3

第三步锅里热水开了，上笼蒸熟，晾凉了
洋芋擦擦的做法图解4

步骤4

第四步锅里倒油，炒胡萝卜丝菠菜炝锅后，把洋芋擦擦放进去，成品好了

洋芋擦擦的烹饪技巧

1土豆拌面时候，慢点加的拌 2蒸出来一定凉冷打散 3炒的时候油适量，不用多，不吸油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-01

©本菜谱的做法由 金豆豆金元宝 编写，未经授权不得转载

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