能饱腹的白玫瑰

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饺子的花样做法，简单易学，美味颜值高，特别的日子里做一盘给身边的TA一个惊喜。
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白玫瑰的用料

猪肉 200克	饺子皮 200克
凉薯 200克	小葱 2根
盐 5克	酱油 1汤匙
蚝油 1汤匙	鸡粉少许
食用油适量	香油【芝麻油】少许
鸡粉 2克

白玫瑰的做法

步骤1

备好食材，（凉薯也叫沙葛）；

步骤2

猪肉洗净剁碎，用搅拌机更快，今天新刀试用，所以特别用刀剁馅料，还真刚劲锋利。菜市场里的肉档有些可以帮顾客绞馅料的，弄好直接带回家也不错，总之方法多多了；

步骤3

剁好的肉馅放入大盆里，调入盐、酱油、蚝油、鸡粉、五香粉，香油，充分搅拌均匀；

步骤4

凉薯去皮洗净，切丝再切碎，小葱洗净切碎

步骤5

倒入肉馅里，继续充分拌匀馅料，准备制作玫瑰花饺子；

步骤6

取出四张饺子皮，一张连一张重叠在一起，不要贴的太近，留一些空间放馅料，图如四环相扣；

步骤7

舀起馅料放在饺子皮中间，整理均匀，馅不要放的太多，多了包不住，容易散开；

步骤8

从最上面一层饺子皮包起，从上往下，封口沾点水粘合；

步骤9

接着顺序全部包好，接口处照样沾点水粘合一下；

步骤10

从右往左卷起，看图片吧，解析起来没那么清晰；

步骤11

最后稍稍卷实，顺便整理成好看的形状，接口粘点水加固；

步骤12

全部做好，放在一旁准备煎制；

步骤13

烧热平底锅，倒入少许食用油，将玫瑰花饺子平铺在锅内，中火煎5-6分钟左右定型，至底部焦黄色；

步骤14

再倒入小半碗清水；

步骤15

遮上盖子，调大火煎焗至饺子熟透即可铲起。

步骤16

撒点胡萝卜碎、葱花装饰一下，随手在花盆里摘一枝薄荷点缀，大功告成！

步骤17

白玫瑰的烹饪技巧

食尚小贴士：1.馅料可以按个人喜好调配，因饺子比较厚，煎过还要撒些水焗几分钟，保证内部熟透。 2.有时间可以自己擀面皮，饺子皮大一些包起来更漂亮，装饰叶子因地制宜，随意搭配，怎么摆好看就怎么摆。 3.食用时可以搭配香醋或茄汁或葱油。
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创建时间:2021-03-01

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