超香的姜葱炒梭子蟹

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想吃梭子蟹很久啦～梭子蟹的肉质比较鲜美，用姜葱炒特别好吃！还很下饭！
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姜葱炒梭子蟹的用料

梭子蟹 10只 姜 8片
葱 2根 蒜 8瓣
生粉 大量 盐 适量
酱油 适量 白胡椒粉 适量
白酒 少许

姜葱炒梭子蟹的做法

#冬季滋补花样吃法#超香的姜葱炒梭子蟹的做法图解1

步骤1

准备材料 1.梭子蟹解冻对半切开，放入适量白胡椒粉、少许白酒腌制5分钟，为了去腥 2.葱、香菜切长段、蒜拍扁、姜切片备用 3.准备一个大盆，倒入大量生粉备用
#冬季滋补花样吃法#超香的姜葱炒梭子蟹的做法图解2

步骤2

每只螃蟹多肉的部分要沾满生粉（如图）
#冬季滋补花样吃法#超香的姜葱炒梭子蟹的做法图解3

步骤3

我这次炒的梭子蟹比较多，所以就用一个大盆倒入生粉，将所有梭子蟹倒进去混合好生粉，确保每一块肉都沾到生粉
#冬季滋补花样吃法#超香的姜葱炒梭子蟹的做法图解4

步骤4

起锅烧油，倒入的油要没过国弟，具体看梭子蟹的量，主要是要将沾了粉的梭子蟹炸至金黄
#冬季滋补花样吃法#超香的姜葱炒梭子蟹的做法图解5

步骤5

炸成这样子就可以了
#冬季滋补花样吃法#超香的姜葱炒梭子蟹的做法图解6

步骤6

炸好的梭子蟹，超级香
#冬季滋补花样吃法#超香的姜葱炒梭子蟹的做法图解7

步骤7

装碟备用
#冬季滋补花样吃法#超香的姜葱炒梭子蟹的做法图解8

步骤8

起锅烧油，爆香姜蒜干辣椒
#冬季滋补花样吃法#超香的姜葱炒梭子蟹的做法图解9

步骤9

倒入梭子蟹翻炒1分钟
#冬季滋补花样吃法#超香的姜葱炒梭子蟹的做法图解10

步骤10

加入适量盐翻炒均匀
#冬季滋补花样吃法#超香的姜葱炒梭子蟹的做法图解11

步骤11

倒入适量白胡椒粉翻炒均匀
#冬季滋补花样吃法#超香的姜葱炒梭子蟹的做法图解12

步骤12

放入葱段香菜段
#冬季滋补花样吃法#超香的姜葱炒梭子蟹的做法图解13

步骤13

倒入适量酱油翻炒均匀
#冬季滋补花样吃法#超香的姜葱炒梭子蟹的做法图解14

步骤14

出锅啦～
#冬季滋补花样吃法#超香的姜葱炒梭子蟹的做法图解15

步骤15

搞定
#冬季滋补花样吃法#超香的姜葱炒梭子蟹的做法图解16

步骤16

开饭啦～

姜葱炒梭子蟹的烹饪技巧

梭子蟹一定要用白酒和白胡椒粉腌制过才可以，不然太腥了！另外，最好去市场买新鲜的梭子蟹，不要在超市买那种急冻的，口感不好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-28 · 广东省

©本菜谱的做法由 kaka是天秤座超级无敌美少女 编写，未经授权不得转载

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