凉了也不硬的油饼

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如拾记
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冬天喝上一碗羊肉汤，配上这超软的小油饼，真是绝配！

油饼的用料

中筋面粉（也叫普通面粉） 500克 热水（80℃左右） 410克
盐 3克 油 适量
油酥： 面粉 50克
油 50克

油饼的做法

凉了也不硬的油饼的做法图解1

步骤1

将盐放入面中，加水，搅成团，这种比较粘，醒发半小时
凉了也不硬的油饼的做法图解2

步骤2

调油酥，将油烧热，倒入面粉中
凉了也不硬的油饼的做法图解3

步骤3

将面多放一些面粉，擀开，抹上油酥，卷起，分成三个大剂子
凉了也不硬的油饼的做法图解4

步骤4

擀成大小合适的圆饼，放入电饼铛，上层也刷上一些油
凉了也不硬的油饼的做法图解5

步骤5

烙至两面金黄
凉了也不硬的油饼的做法图解6

步骤6

可以出锅
凉了也不硬的油饼的做法图解7

步骤7

切块放盘
凉了也不硬的油饼的做法图解8

步骤8

很软

油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-05

©本菜谱的做法由 如拾记 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 主食 锅具 晚餐 饼
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