土匪猪肝

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焖烧栾子
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好久没吃了！关键是自己处理不好！这次用啤酒处理后！猪肝的确味道不错！推荐给亲们！

土匪猪肝的用料

猪肝 500克 生抽 2勺
老抽 半勺 醋 1勺
蚝油 1勺 糖 1勺
盐 1勺 胡椒粉 1勺
小米辣 3个 青椒 3个
蒜苗 3根 玉米淀粉 1勺
姜 适量 蒜 适量
啤酒 1罐

土匪猪肝的做法

土匪猪肝的做法图解1

步骤1

清理猪肝：一罐啤酒放入反复抓洗2分钟，然后清水洗2-3次水变清即可 可去掉猪肝腥味
土匪猪肝的做法图解2

步骤2

码味：一勺生抽 少许老抽 一勺盐 和胡椒粉及一勺玉米生粉抓匀再放点花生油
土匪猪肝的做法图解3

步骤3

备菜如图
土匪猪肝的做法图解4

步骤4

猪肝油温4到5成热炒如图7到8成熟即可如图
土匪猪肝的做法图解5

步骤5

锅内再放入油大火爆香佐料再下入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
土匪猪肝的做法图解6

步骤6

下入猪肝翻炒1分钟
土匪猪肝的做法图解7

步骤7

再下入提前兑好料汁：1勺生抽少许老抽少许醋及1勺糖半勺盐少许味精（味精可不加）
土匪猪肝的做法图解8

步骤8

再下入蒜苗翻炒均匀即可出锅
土匪猪肝的做法图解9

步骤9

成品

土匪猪肝的烹饪技巧

啤酒洗猪肝去腥无异味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-01

©本菜谱的做法由 焖烧栾子 编写，未经授权不得转载

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