玫瑰乳酪手撕包

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玫瑰乳酪手撕包的用料

面团材料: 牛奶 66g 水 70g
白鲨面包粉 200g 细砂糖 20g
盐 2g 黄油 20g
干酵母 2g 内馅材料: 奶油乳酪 80g
細砂糖 15g 玫瑰酱 15g
蔓越莓干 适量(没有可以不放)

玫瑰乳酪手撕包的做法

玫瑰乳酪手撕包的做法图解1

步骤1

材料备齐。黄油，奶油奶酪室温软化！
玫瑰乳酪手撕包的做法图解2

步骤2

面团材料除黄油外全部放入厨师机中揉面！
玫瑰乳酪手撕包的做法图解3

步骤3

揉成团(约10分钟内)后加入黄油继续揉。
玫瑰乳酪手撕包的做法图解4

步骤4

揉出薄膜即可！
玫瑰乳酪手撕包的做法图解5

步骤5

内馅材料混合均匀即可！
玫瑰乳酪手撕包的做法图解6

步骤6

蛋糕模底部和四周铺油纸备用！
玫瑰乳酪手撕包的做法图解7

步骤7

面团发酵到两倍大即可！大概发酵50-60分钟！
玫瑰乳酪手撕包的做法图解8

步骤8

面团分割成4份滚圆松弛15分钟。
玫瑰乳酪手撕包的做法图解9

步骤9

取面团擀成15x20厘米的长方形。铺适量玫瑰乳酪酱，撒几个蔓越莓增加酸甜的味道！
玫瑰乳酪手撕包的做法图解10

步骤10

将上下对着中间折过来，捏紧。
玫瑰乳酪手撕包的做法图解11

步骤11

翻面，光滑的那面用面包刀割6，7道口子。
玫瑰乳酪手撕包的做法图解12

步骤12

再翻过来，从左侧上角卷起，割口漏在外面。
玫瑰乳酪手撕包的做法图解13

步骤13

卷成长条后再盘成圆形，像花卷一样。
玫瑰乳酪手撕包的做法图解14

步骤14

卷好后放入蛋糕模内。
玫瑰乳酪手撕包的做法图解15

步骤15

烤箱启动发酵功能，35度发酵约50分钟，模具的8，9分满。
玫瑰乳酪手撕包的做法图解16

步骤16

发酵好后表面涂全蛋液！烤箱下层，200度  20分钟左右！上色及时盖锡纸呦！

玫瑰乳酪手撕包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-02

©本菜谱的做法由 白鲨食品 编写，未经授权不得转载

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