土豆豆角炖排骨

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土豆豆角炖排骨的用料

肋排 500克 土豆 1个
豆角 250克 葱段 一节
姜 3片 大蒜粒 1粒
冰糖 3小块 盐 适量
老抽 1勺 生抽 2勺
黄豆酱 1勺 大料 1个
桂皮 一节 料酒 2勺
干辣椒 2个（可不放！

土豆豆角炖排骨的做法

土豆豆角炖排骨的做法图解1

步骤1

豆角切段，土豆切块备用。排骨洗净焯水，焯水冷水下锅加一勺料酒和两片姜去腥。焯水后取出沥干水份备用。
土豆豆角炖排骨的做法图解2

步骤2

锅中烧油，将土豆煎至金黄，盛出备用。
土豆豆角炖排骨的做法图解3

步骤3

用煎土豆的锅和油烧热，倒入排骨翻炒，炒出油脂，排骨微黄，倒入葱姜蒜、八角、桂皮翻炒。
土豆豆角炖排骨的做法图解4

步骤4

倒入生抽、老抽、黄豆酱、料酒翻炒均匀
土豆豆角炖排骨的做法图解5

步骤5

加入适量热水，大火烧开转中小火焖炖40分钟。
土豆豆角炖排骨的做法图解6

步骤6

倒入豆角，加适量盐，继续焖炖25分钟左右。
土豆豆角炖排骨的做法图解7

步骤7

最后10分钟倒入煎好的土豆，土豆吸收汤汁入味就可以开饭啦！

土豆豆角炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-02

©本菜谱的做法由 Summer🍀🍀 编写，未经授权不得转载

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