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低卡家常菜——番茄土豆牛肉+肉末蒸蛋+蒜蓉蒸金针菇+藜麦饭
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健康低卡的家常菜，非常适合用蒸和炖的方式，不需要太多调味品，就能完成美味的一桌菜。
这次用的是北鼎蒸炖锅，加上新出的蒸炖配件，大陶瓷蒸炖盅和猪猪盒，下炖上蒸，特别方便快捷，轻松就能完成低卡美味的一餐！
番茄土豆牛肉的做法
步骤1
牛肉泡一下血水，切成小块； 番茄，土豆和胡萝卜备好洗净； 牛肉冷水入锅，焯水洗净； 放入北鼎新配件——陶瓷大炖盅，加几瓣蒜，加入适量水，不需要特别多，淹没食材1/2的高度即可；
步骤2
炖盅放入蒸炖锅里， 选择【炖】的模式，设置 1个小时； 番茄，土豆和胡萝卜切好备用。
步骤3
程序结束后牛肉已经非常软烂，加入番茄和胡萝卜，继续设置30分钟； 大炖盅采用隔水炖煮，能更好的保留食材的原汁原味，水分也不会特别快的蒸发； 土豆比较好熟，后面再放。
步骤4
【 藜麦饭 】 藜麦和大米提前泡好水，混合之后倒入北鼎新款配件猪猪盒里，加入刚刚高出米0.5厘米的水量； 【蒸蛋羹 】 4颗鸡蛋打散在猪猪盒里，加少许盐混合均匀；
步骤5
加入适量是温水，比例大致1：1.5； 用漏勺过滤多余的起泡； 用保鲜膜覆盖后扎几个小孔；
步骤6
30分钟结束后在炖盅里加入土豆； 北鼎蒸炖锅选择【 蒸】的模式，放入藜麦饭，设定30分钟； 在最后15分钟放入蛋羹； 蒸炖锅的二层蒸架，正好放2个猪猪盒； 蒸的时候也炒一下肉末。
步骤7
一个蒸炖锅，饭，肉，蛋羹就都完成了。 我还想蒸一个金针菇，用北鼎配置的蒸盘，简单做了一份蒜蓉金针菇。
步骤8
完成啦！ 番茄土豆牛肉+肉末蒸蛋+藜麦饭+蒜蓉金针菇，用一个锅就全部完成。 北鼎蒸炖锅双层大容量，配着大炖盅和猪猪盒，上蒸下炖，一次轻松完成2菜1汤，还能替代电饭煲，蒸好米饭。
步骤9
番茄牛肉，加盐和黑胡椒，撒些香菜，就可以吃啦，清爽的牛肉味，非常好吃。 陶瓷大炖盅，2升大容量，非常适合一家人的用量， 隔水炖，不会蒸发掉特别多的水分； 食材中的水分还会很完整的保留在汤汁中； 保温性能好，吃到最后汤还是热乎乎的。
步骤10
蒸炖的火力特别稳定，蛋羹蒸的特别好； 把炒好的肉末到在蛋羹上，撒葱花； 肉末和鸡蛋混合非常好吃。
步骤11
蒸出来的藜麦饭，特别好吃Q弹，营养满满。
步骤12
猪猪盒是陶瓷饭盒，比玻璃饭盒轻，容易清洗不串味； 耐冷耐热，耐高温，很安全。
步骤13
一家三口一桌菜，轻松完成； 做法简单，健康低卡； 快捷好吃。番茄土豆牛肉的烹饪技巧
陶瓷大炖盅和猪猪盒，都是陶瓷材质，保温性能好，特别好清洗，放入 洗碗机，烤箱，微波炉，冰箱都非常方便；
饭菜烹饪——上桌——冷藏——复热，一盒到底，不用换盛放餐具。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-03-02
©本菜谱的做法由 厨小花的减脂餐 编写，未经授权不得转载
厨小花的减脂餐
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