花生小圆卷

花生小圆卷

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今天和大家分享一道利用花生制作的美食。相信这道香气浓郁的美味小卷，一定会勾起小朋友的满满食欲！

花生小圆卷的用料

中筋面粉（普通面粉） 350g 牛奶 180g
植物油 20g 酵母 4g
花生碎 100g 细砂糖 20g
中筋面粉 10g 植物油 适量

花生小圆卷的做法

花生小圆卷的做法图解1

步骤1

将100g花生倒入料理机中，打成花生碎。 没有料理机的话，也可以装入保鲜袋用擀面杖碾碎。
花生小圆卷的做法图解2

步骤2

倒出后加入10g中筋面粉（普通面粉）和20g细砂糖，拌匀备用。 糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。
花生小圆卷的做法图解3

步骤3

在搅拌碗里倒入350g中筋面粉（普通面粉）和4g酵母。
花生小圆卷的做法图解4

步骤4

再倒入20g植物油，分次倒入180g牛奶，每倒入一次用筷子搅拌成絮状。 注意每个牌子的面粉吸水性不同，要根据面糊的稀稠度调整牛奶的用量。植物油建议用味道清淡的玉米油、葵花籽油等。
花生小圆卷的做法图解5

步骤5

接着手揉成光滑不粘手的面团。
花生小圆卷的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜，室温下发酵至2倍大。
花生小圆卷的做法图解7

步骤7

在案板上撒上干面粉防粘，将面团揉搓排出空气。
花生小圆卷的做法图解8

步骤8

用擀面杖擀压成厚约4mm的长方形面片。
花生小圆卷的做法图解9

步骤9

刷上薄油，将花生碎均匀的撒上去。
花生小圆卷的做法图解10

步骤10

将面片卷起，裹住馅料。
花生小圆卷的做法图解11

步骤11

切成等大的面剂子。
花生小圆卷的做法图解12

步骤12

码入铺有蒸屉布的蒸笼里，先不要开火，加盖醒发约15分钟。
花生小圆卷的做法图解13

步骤13

醒好后冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。
花生小圆卷的做法图解14

步骤14

关火后焖2分钟再揭盖。
花生小圆卷的做法图解15

步骤15

一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，2周左右吃完。吃之前回锅蒸热即可。
花生小圆卷的做法图解16

步骤16

完成~

花生小圆卷的烹饪技巧

工具：蒸锅 熟练耗时：45mins（不含发酵时间） 参考月龄：1岁半及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-02

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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