小圆圈蛋糕卷

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小圆圈画一排排，全部孩子自己画。做个烘焙能培训出一个小暖男，耐心细心，认真，有始有终，尽管大小不一，还是要记录下。一个5岁半小朋友的蛋糕画

蛋糕卷的用料

画画部分：黄油 25g 低粉 25g
糖 20g 蛋清 1个
食用色素 少许 蛋糕卷部分
鸡蛋 5只 低粉 55g
食用油 50g 糖 50g
牛奶 50g 柠檬汁 4滴

蛋糕卷的做法

小圆圈蛋糕卷的做法图解1

步骤1

小朋友切的哟
小圆圈蛋糕卷的做法图解2

步骤2

先准备画图部分，黄油微波炉叮下成液体
小圆圈蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋清打湿性发泡
小圆圈蛋糕卷的做法图解4

步骤4

加入面粉
小圆圈蛋糕卷的做法图解5

步骤5

拌匀
小圆圈蛋糕卷的做法图解6

步骤6

加入溶化的黄油
小圆圈蛋糕卷的做法图解7

步骤7

拌匀，放心拌，不怕消泡
小圆圈蛋糕卷的做法图解8

步骤8

分两份，滴入食用色素
小圆圈蛋糕卷的做法图解9

步骤9

画圆圈，没有图案的可以用A4纸打印，也可以直接画。 放入冰箱冷藏！ 不得不再一次夸奖下小朋友，耐心足O(∩_∩)O
小圆圈蛋糕卷的做法图解10

步骤10

开始蛋糕体部分，牛奶，油融合后加入蛋黄乳化好备用
小圆圈蛋糕卷的做法图解11

步骤11

蛋清滴入几滴柠檬汁，分三次加入白糖 这时候可以预热烤箱了，预热烤箱160度
小圆圈蛋糕卷的做法图解12

步骤12

打至湿度发泡，大弯勾就好，卷的蛋白不要太过，卷的时候会开裂
小圆圈蛋糕卷的做法图解13

步骤13

取三分之一蛋白加入蛋黄部分中
小圆圈蛋糕卷的做法图解14

步骤14

用J型搅拌均匀，注意不要消泡
小圆圈蛋糕卷的做法图解15

步骤15

再加入三分之二的蛋白
小圆圈蛋糕卷的做法图解16

步骤16

倒入剩余三分之一蛋白中
小圆圈蛋糕卷的做法图解17

步骤17

从冰箱取出冷藏好的图案，将蛋液倒入
小圆圈蛋糕卷的做法图解18

步骤18

入烤箱155度30分钟
小圆圈蛋糕卷的做法图解19

步骤19

烤好的取出倒扣，撒下油布
小圆圈蛋糕卷的做法图解20

步骤20

用长一点油纸擀面杖辅助卷成卷，放冰箱冷藏2小时以上
小圆圈蛋糕卷的做法图解21

步骤21

取出切块
小圆圈蛋糕卷的做法图解22

步骤22

O(∩_∩)O

蛋糕卷的烹饪技巧

画图部分的黄油是融化的。可以画2个烤盘小圆圈的量。 蛋白打的是湿度发泡，搅拌时注意手法 不要消泡了 烤箱的温度和时间以自己烤箱来略作调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-10

©本菜谱的做法由 大兔子小尾巴 编写，未经授权不得转载
分类： 甜品 一人食 一家三口 下午茶 烤

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