葱香炸猪排

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允手制
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两个小朋友都超爱吃的炸猪排。

葱香炸猪排的用料

大排 适量 小葱 1根
热水 少许 盐 适量
蚝油 1勺 鸡蛋 1个
面包糠 适量 生粉 适量

葱香炸猪排的做法

葱香炸猪排的做法图解1

步骤1

准备食材。
葱香炸猪排的做法图解2

步骤2

小葱切段加入少许热水打成香葱水。
葱香炸猪排的做法图解3

步骤3

姜切丝备用。
葱香炸猪排的做法图解4

步骤4

猪排用厨房纸吸干水分，用肉锤敲打松散。
葱香炸猪排的做法图解5

步骤5

加入葱水、姜丝、蚝油腌制，封保鲜膜放入冰箱冷藏2小时。
葱香炸猪排的做法图解6

步骤6

猪排取出裹上蛋液，再均匀的裹上淀粉。
葱香炸猪排的做法图解7

步骤7

再裹上一层蛋液，最后裹上面包糠。
葱香炸猪排的做法图解8

步骤8

将面包糠稍微按压紧。
葱香炸猪排的做法图解9

步骤9

油多一些，油温150左右（筷子放下去冒小泡），放入整块猪排。
葱香炸猪排的做法图解10

步骤10

炸至猪排浮起，表面金黄。
葱香炸猪排的做法图解11

步骤11

趁热切块。

葱香炸猪排的烹饪技巧

腌制的咸味可以重一点点哟！ 注意中小火控制油温不要太高哟！ 趁热吃皮超脆肉汁丰富，不过小心烫哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-02

©本菜谱的做法由 允手制 编写，未经授权不得转载

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