娘惹咖喱意面Nyonya Curry Pasta

娘惹咖喱意面Nyonya Curry Pasta

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Selin的美食笔记
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家里的意面酱用不了了，误打误撞用了娘惹咖喱酱发现真的超级美味，值得分享给大家 因为就自己吃所以只放了虾和薄荷青柠，如果是一家人吃可以加自己喜欢的配菜

娘惹咖喱意面Nyonya的用料

意面 适量 牛奶 适量
淡奶油 适量少于牛奶 娘惹咖喱酱
虾 黑胡椒+盐
薄荷叶 小青柠
黄油 橄榄油
车打芝士 1

娘惹咖喱意面Nyonya的做法

娘惹咖喱意面Nyonya Curry Pasta的做法图解1

步骤1

其实过程很简单，视频会比文字更清楚 第一步先把虾头分离清理虾线，清洗准备好

步骤2

锅中放入黄油和橄榄油，油热后倒入虾头翻炒捞出。建议观看视频

步骤3

将娘惹咖喱酱放入油中，加入适量淡奶油与牛奶，分量因大家口味而定。我做意面一般都会加一片车打芝士，这样做完汤汁会浓郁地包裹面条

步骤4

给开好虾背的虾里放黑胡椒碎与盐，这里我用的是黑胡椒和海盐的组合，直接研磨的，并不用精确到克数大家依据自己口味来 另起一锅放水沸腾后下面条煮过芯捞出备用

步骤5

将虾放入冒泡的酱汁中，放入对半切开的小青柠和薄荷叶熬出香味即可，再加入意面裹上汤汁关火，装盘

娘惹咖喱意面Nyonya的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-02 · 四川省

©本菜谱的做法由 Selin的美食笔记 编写，未经授权不得转载

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