芝麻汤圆

芝麻汤圆

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蓝洛凌
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咸汤圆还是甜汤圆，大家的喜好总是众说纷纭，我家喜欢吃甜口的比较多，所以今天就和大家介绍一下一款最经典的汤圆——芝麻汤圆，学完以后再也不用去大排长队买外面的汤圆了，方法超级简单。
参与活动: #元宵节美食大赏#

芝麻汤圆的用料

糯米粉 100g 淀粉 10g
开水 70g 芝麻馅：
黑芝麻 100g 熟花生 50g
猪油 75g 黄油 20g
糖粉 40g

芝麻汤圆的做法

#元宵节美食大赏#芝麻汤圆的做法图解1

步骤1

主要食材。
#元宵节美食大赏#芝麻汤圆的做法图解2

步骤2

芝麻、花生料理机打碎。
#元宵节美食大赏#芝麻汤圆的做法图解3

步骤3

放入糖粉拌匀。
#元宵节美食大赏#芝麻汤圆的做法图解4

步骤4

放入融化的黄油和猪油拌匀，放冰箱冷藏。
#元宵节美食大赏#芝麻汤圆的做法图解5

步骤5

糯米粉、淀粉加入滚烫的开水，迅速拌匀。
#元宵节美食大赏#芝麻汤圆的做法图解6

步骤6

揉成光滑的面团。
#元宵节美食大赏#芝麻汤圆的做法图解7

步骤7

搓成长条，均匀切块。
#元宵节美食大赏#芝麻汤圆的做法图解8

步骤8

取一块面团，揉圆，捏成碗状，放入芝麻馅。
#元宵节美食大赏#芝麻汤圆的做法图解9

步骤9

用虎口收紧，揉圆。
#元宵节美食大赏#芝麻汤圆的做法图解10

步骤10

锅中放入适量水，烧开，倒入汤圆，煮至浮起。
#元宵节美食大赏#芝麻汤圆的做法图解11

步骤11

成品。
#元宵节美食大赏#芝麻汤圆的做法图解12

步骤12

芝麻汤圆的烹饪技巧

我这个量正好做了10个，面团大概20g，馅料是15g。 芝麻馅料有多的，可以冷藏保存，下次吃的时候现包现吃，其实做起来很方便的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-04

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载

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