简易版照烧鸡腿

简易版照烧鸡腿

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燕子依然z
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特别适合带到公司的午餐，营养丰富，颜值也高哦。

照烧鸡腿的用料

鸡腿（整腿） 2只 生抽 2勺
老抽 1勺 蜂蜜 2勺
蚝油 2勺 黑胡椒粉 适量
料酒 适量 盐 2克
姜片 适量 西兰花 适量
胡萝卜 适量

照烧鸡腿的做法

简易版照烧鸡腿的做法图解1

步骤1

整鸡腿，剔骨。我准备了两只鸡腿。
简易版照烧鸡腿的做法图解2

步骤2

加料酒（多一些），将鸡腿表面抹匀。
简易版照烧鸡腿的做法图解3

步骤3

加盐2克
简易版照烧鸡腿的做法图解4

步骤4

胡椒粉半勺
简易版照烧鸡腿的做法图解5

步骤5

食用油2勺。
简易版照烧鸡腿的做法图解6

步骤6

给鸡腿做个按摩，充分吸收调料滋味。
简易版照烧鸡腿的做法图解7

步骤7

可用肉叉将鸡皮一面叉些孔，以便更入味。 加入适量姜片，鸡腿最好腌制一小时。
简易版照烧鸡腿的做法图解8

步骤8

现在再来准备照烧汁：料酒4勺，蚝油2勺，老抽1勺，生抽2勺，蜂蜜2勺。放在碗中，加少许清水调匀。 将西兰花、胡萝卜焯水备用。
简易版照烧鸡腿的做法图解9

步骤9

平锅加少许食用油，将腌制好的鸡腿，用中火先煎制鸡皮一面，然后翻面。
简易版照烧鸡腿的做法图解10

步骤10

煎制时注意火候，勤翻动，将鸡腿煎至金黄，将煎制出的油脂控出不要（倒出多余油脂是鸡腿多汁不腻）。
简易版照烧鸡腿的做法图解11

步骤11

倒入调好的照烧汁，大火开锅后转中小火焖制。直至汤汁浓稠，留少许备用，关火。 （焖制时间大概二十分钟）
简易版照烧鸡腿的做法图解12

步骤12

鸡腿切块码盘，用焯水的西兰花胡萝卜做配菜，照烧鸡腿即完成。

照烧鸡腿的烹饪技巧

1.鸡腿我用的平锅煎制，锅底刷了一层油，鸡皮煎制后会出很多油，简直完控出不要，这样鸡腿做出来不会感觉油腻。 2.我用了两个整鸡腿，调料用不锈钢勺子计量，朋友们可根据鸡腿数量及自己口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-05

©本菜谱的做法由 燕子依然z 编写，未经授权不得转载

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