#春菜 ·韭菜鸡蛋丝

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爱做饭的蜗牛姐姐
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转为不吃鸡蛋的宝宝准备的 春天多吃韭菜 香椿等应季蔬菜营养丰富简单易学！

#春菜 ·韭菜鸡蛋丝的用料

韭菜 一把 鸡蛋 两个
面粉 一勺 盐油 适量

#春菜 ·韭菜鸡蛋丝的做法

#春菜 ·韭菜鸡蛋丝的做法图解1

步骤1

两个鸡蛋加一勺面粉和少许食盐，兑水（一勺）搅拌均匀无面团颗粒
#春菜 ·韭菜鸡蛋丝的做法图解2

步骤2

韭菜洗净切段备用
#春菜 ·韭菜鸡蛋丝的做法图解3

步骤3

忘记拍，摊面皮了，油热微冒烟，倒入搅拌好的鸡蛋面粉液，关小火，尽量把鸡蛋面饼摊薄一点，全程小火，等鸡蛋液固定关火焖一会就可以取出来切丝
#春菜 ·韭菜鸡蛋丝的做法图解4

步骤4

在起锅烧油，把韭菜炒断生，倒入鸡蛋丝，少许盐就可以出锅了。 清爽解腻，老少皆宜的一盘炒时蔬就好啦！

#春菜 ·韭菜鸡蛋丝的烹饪技巧

摊鸡蛋饼时尽量薄，切的时候也尽量细一点，炒出来好啦更容易入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-05

©本菜谱的做法由 爱做饭的蜗牛姐姐 编写，未经授权不得转载

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