茄香鸡翅根 | 小朋友的最爱

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当浓浓番茄汁配上美味鸡翅根，会擦出怎样的火花呢？今天有幸试了一下，还算成功吧。 家里有“小神兽”的粑粑麻麻们，可不能错过这道小食啊。如果学会了，孩子天天都要吵着吃呢。

茄香鸡翅根的用料

鸡翅根 9个 生姜 4片
食用油 4汤勺 白酒 1汤勺
生抽 2汤勺 蚝油 2汤勺
番茄沙司 40g 白糖 2汤勺
清水 70ml

茄香鸡翅根的做法

茄香鸡翅根 | 小朋友的最爱的做法图解1

步骤1

新鲜鸡翅根洗净，生姜切片，备用。
茄香鸡翅根 | 小朋友的最爱的做法图解2

步骤2

起锅。以家用小汤勺为例，在锅中倒入4汤勺油。
茄香鸡翅根 | 小朋友的最爱的做法图解3

步骤3

把切好的生姜片放入锅中，并翻炒几下。
茄香鸡翅根 | 小朋友的最爱的做法图解4

步骤4

转小火，将鸡翅根放入锅中煎一煎，并不断用筷子翻动鸡翅根的两面，避免底部煎焦。
茄香鸡翅根 | 小朋友的最爱的做法图解5

步骤5

直至鸡翅根半熟，煎到两面金黄为止。
茄香鸡翅根 | 小朋友的最爱的做法图解6

步骤6

往锅中倒入1汤勺白酒，2汤勺生抽，2汤勺蚝油。
茄香鸡翅根 | 小朋友的最爱的做法图解7

步骤7

再放入40g番茄沙司，2汤勺白糖和70ml的清水，并翻炒均匀。
茄香鸡翅根 | 小朋友的最爱的做法图解8

步骤8

盖上锅盖，小火慢炖10分钟。在此期间需要多翻动鸡翅根。
茄香鸡翅根 | 小朋友的最爱的做法图解9

步骤9

出锅。酸酸甜甜的茄汁鸡翅根就做好啦。

茄香鸡翅根的烹饪技巧

煎鸡翅根时，建议用小火煎，防止煎焦或烫伤。 有条件的小伙伴还可以在出锅前撒一点黑胡椒碎，那味道就更棒了！ 注：开车就不建议尝试这道小食了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-05

©本菜谱的做法由 寻食光 编写，未经授权不得转载

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