桃花酥

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爱上唯一海霞
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心心念念很久一直没空做，今天终于完成，好看又好吃，赞

桃花酥的用料

油皮： 中筋面粉 155g
猪油 55g 糖 20g
水 60g 油酥：
低粉 120g 猪油 60g
红曲粉 2g 馅料：
低糖豆沙馅料 400g 表面装饰：
蛋黄液 适量 白芝麻 适量

桃花酥的做法

桃花酥的做法图解1

步骤1

将油皮所有材料放入主锅，30秒速度3-5混合，在3分钟揉面。
桃花酥的做法图解2

步骤2

拿出揉好的油皮，整圆，包保鲜膜醒30分钟。
桃花酥的做法图解3

步骤3

将油酥所有材料放入主锅，30秒速度3-5混合，用刮刀刮出来，放保鲜袋放冰箱冷藏20分钟。
桃花酥的做法图解4

步骤4

油皮，油酥，红豆沙各分16份，盖保鲜膜待用。
桃花酥的做法图解5

步骤5

油皮擀饺子皮把油酥包进去，收口捏紧。
桃花酥的做法图解6

步骤6

安顺序包好
桃花酥的做法图解7

步骤7

擀成牛舌状图1，卷起来图2，醒15分钟，在竖着擀图3 ，在卷起来图4，醒15分钟。全程都要盖保鲜膜。
桃花酥的做法图解8

步骤8

中间压下去，两边往中间折，在用擀面杖擀饺子皮状
桃花酥的做法图解9

步骤9

把豆沙包进去，虎口要收紧
桃花酥的做法图解10

步骤10

包好，切五刀，大小平均 ，中间不要切到
桃花酥的做法图解11

步骤11

每个花瓣捏好
桃花酥的做法图解12

步骤12

每个花瓣割两刀，中间刷蛋黄液
桃花酥的做法图解13

步骤13

在撒上白芝麻
桃花酥的做法图解14

步骤14

烤箱预热180度
桃花酥的做法图解15

步骤15

180度，烤30分钟 ，烤10分钟上面盖锡纸，不然表面烤焦黄不好看哦
桃花酥的做法图解16

步骤16

出炉啦
桃花酥的做法图解17

步骤17

好看又好吃，完美

桃花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-05

©本菜谱的做法由 爱上唯一海霞 编写，未经授权不得转载

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