肉夹馍

精品 独家
7441 浏览 19 收藏
收藏
zhuangma123
zhuangma123
＋ 关注

肉夹馍的用料

五花肉 1块 料酒 1勺
冰糖 4、5颗 白糖 一勺
老抽 1勺 生抽 1勺
蚝油 半勺 盐 适量
葱 1根 姜 4、5片
蒜 3瓣 八角 4、5颗
桂皮 1块 香叶 3、4片
温水 280克 面粉 500克
酵母 3克

肉夹馍的做法

肉夹馍的做法图解1

步骤1

1.五花肉洗净，切成块状 2.放入热水中焯一下，加少许料酒（没拍照片）
肉夹馍的做法图解2

步骤2

锅里放油，加四、五块冰糖，使其冒开气泡
肉夹馍的做法图解3

步骤3

再加少许白糖，气泡更多，颜色成为红色
肉夹馍的做法图解4

步骤4

放入五花肉
肉夹馍的做法图解5

步骤5

两面烧成红色即可
肉夹馍的做法图解6

步骤6

再加一勺老抽+一勺生抽+半勺蚝油+少许盐，进行翻炒，肉的颜色更加浓郁
肉夹馍的做法图解7

步骤7

锅里加水，没过五花肉即可
肉夹馍的做法图解8

步骤8

加葱+姜+蒜+八角+桂皮+小茴香+香叶，大火开锅后，小火炖半个小时
肉夹馍的做法图解9

步骤9

面粉加水，酵母，和面，醒一个小时
肉夹馍的做法图解10

步骤10

分成六个面团，擀成圆形
肉夹馍的做法图解11

步骤11

电饼铛放点油，放入面饼
肉夹馍的做法图解12

步骤12

烙成两面金黄即可
肉夹馍的做法图解13

步骤13

烙成这样就可以了
肉夹馍的做法图解14

步骤14

五花肉、葱切碎
肉夹馍的做法图解15

步骤15

馍中间切开，把肉夹到馍中即可
肉夹馍的做法图解16

步骤16

成品图

肉夹馍的烹饪技巧

1.可以先和面，再炖肉（和好的面，需要醒一个小时）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-05

©本菜谱的做法由 zhuangma123 编写，未经授权不得转载

肉夹馍的其他做法更多

上传我做的这道菜

肉夹馍的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉夹馍

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 肉夹馍的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活