家庭版毛血旺

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夏九离
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家庭版毛血旺的用料

葱花 少许 姜 少许
蒜 6瓣 金针菇 200克
油麦菜 200克 午餐肉 300克
鸭血 300克 花椒、麻椒 少许

家庭版毛血旺的做法

家庭版毛血旺的做法图解1

步骤1

葱切葱花
家庭版毛血旺的做法图解2

步骤2

姜切片
家庭版毛血旺的做法图解3

步骤3

蒜一半切末
家庭版毛血旺的做法图解4

步骤4

蒜一半切片
家庭版毛血旺的做法图解5

步骤5

金针菇去根 洗净备用
家庭版毛血旺的做法图解6

步骤6

油麦菜去根洗净备用
家庭版毛血旺的做法图解7

步骤7

午餐肉切片
家庭版毛血旺的做法图解8

步骤8

鸭血切块
家庭版毛血旺的做法图解9

步骤9

花椒、麻椒用水清洗 沥干备用
家庭版毛血旺的做法图解10

步骤10

鸭血凉水下锅 加十三香、料酒去腥
家庭版毛血旺的做法图解11

步骤11

煮开后 鸭血沥水备用
家庭版毛血旺的做法图解12

步骤12

热锅加油 烧热后加葱花、姜片、蒜末翻炒
家庭版毛血旺的做法图解13

步骤13

加郫县豆瓣酱 炒出红油
家庭版毛血旺的做法图解14

步骤14

下火锅底料 中小火炒5分钟左右
家庭版毛血旺的做法图解15

步骤15

加沥好水的花椒、麻椒翻炒 炒至2分钟左右
家庭版毛血旺的做法图解16

步骤16

加陈醋、白酒 翻炒2分钟左右
家庭版毛血旺的做法图解17

步骤17

加水 放十三香、盐、酱油、糖调味
家庭版毛血旺的做法图解18

步骤18

煮开后 下入金针菇、午餐肉、鸭血、油麦菜
家庭版毛血旺的做法图解19

步骤19

煮熟后装盘 放入蒜末 花椒粉 辣椒面
家庭版毛血旺的做法图解20

步骤20

锅内加油 浇到菜上面即可

家庭版毛血旺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-06

©本菜谱的做法由 夏九离 编写，未经授权不得转载

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