醬燜雞腿

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醬燜雞腿的用料

手槍雞腿 3隻 洋蔥 半個
大蔥蔥白 半條 大蒜 1整個
生薑 一大塊 香菇 10朵
紅椒 半個 黃椒 半個
佐料碗 海鮮醬 1勺
柱候醬 1勺 生抽 2勺
老抽 半勺 醃製
料酒 1勺 胡椒粉 半勺
鹽 3克 澱粉 適量

醬燜雞腿的做法

醬燜雞腿的做法图解1

步骤1

雞腿切塊，洗乾淨血水，用鹽➕料酒➕胡椒粉抓勻，醃製十分鐘，再放些澱粉抓勻，不要太多澱粉。
醬燜雞腿的做法图解2

步骤2

食材配料集合
醬燜雞腿的做法图解3

步骤3

我是直接砂鍋做的。 砂鍋燒熱，爆香洋蔥和大蒜。
醬燜雞腿的做法图解4

步骤4

洋蔥和大蒜開始散味的時候放大蔥和生薑，一起爆香
醬燜雞腿的做法图解5

步骤5

放雞塊進去炒，翻炒均勻，大約2分鐘可以進行下一步
醬燜雞腿的做法图解6

步骤6

放進醬料，翻炒均勻，因為雞肉加了澱粉容易粘鍋，所以要注意翻炒
醬燜雞腿的做法图解7

步骤7

然後就可以放香菇，菇類可以多煮一會兒
醬燜雞腿的做法图解8

步骤8

可以蓋蓋子燜20分鐘，但是練習每一兩分鐘要翻一次
醬燜雞腿的做法图解9

步骤9

時間到了就熄火，將彩椒放進去翻炒一下，蓋上蓋子悶3分鐘，就可以上桌開吃了！

醬燜雞腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-09

©本菜谱的做法由 愛吃的小兔子 编写，未经授权不得转载

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