香辣蒜蓉花甲

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蒜蓉花甲，作法简单，美味又好吃，新手小白也不怕翻车。
参与活动: #有奖征集|橄榄中国味，为爱添美味#

香辣蒜蓉花甲的用料

花甲 500克 清水 500克
料酒 1勺 蒜末 5克
辣椒酱 5克 金龙鱼特级初榨橄榄油 15克
酱油 10克 盐 1克
老抽 5克 清水 15克
香菜 1克

香辣蒜蓉花甲的做法

香辣蒜蓉花甲的做法图解1

步骤1

最受欢迎一道爆炒花甲。
香辣蒜蓉花甲的做法图解2

步骤2

香辣入味。
香辣蒜蓉花甲的做法图解3

步骤3

锅中倒入清水 花甲冷水下锅 倒入1勺料酒去腥
香辣蒜蓉花甲的做法图解4

步骤4

大火将花甲煮开后捞出沥干水份
香辣蒜蓉花甲的做法图解5

步骤5

主要调料
香辣蒜蓉花甲的做法图解6

步骤6

锅中热油，放入蒜末小火炒香 加入5克辣椒酱
香辣蒜蓉花甲的做法图解7

步骤7

小火炒散
香辣蒜蓉花甲的做法图解8

步骤8

放入花甲
香辣蒜蓉花甲的做法图解9

步骤9

翻炒均匀后倒入约20克清水
香辣蒜蓉花甲的做法图解10

步骤10

加入2克盐
香辣蒜蓉花甲的做法图解11

步骤11

10克酱油
香辣蒜蓉花甲的做法图解12

步骤12

老抽5克
香辣蒜蓉花甲的做法图解13

步骤13

大火炒均装盘， 撒少许香菜装饰。
香辣蒜蓉花甲的做法图解14

步骤14

每一个花甲肉都很入味。
香辣蒜蓉花甲的做法图解15

步骤15

赶快试试吧。

香辣蒜蓉花甲的烹饪技巧

花甲冷水下锅，倒入料酒去腥。 花甲煮开后即可捞出，切勿煮太久，以免肉质太老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-09

©本菜谱的做法由 哈密瓜的春天 编写，未经授权不得转载

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