南瓜荷叶饼

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南瓜泥我选的老南瓜，如果用贝贝南瓜比较干，需要再加牛奶或水，所以添加时注意不要一次将南瓜泥或水份全部倒入，预留一部分。

南瓜荷叶饼的用料

南瓜泥 180克 酵母粉 3克
面粉 300克 砂糖 15克
花生油 6克

南瓜荷叶饼的做法

南瓜荷叶饼的做法图解1

步骤1

奶香荷叶饼食材：面粉300克，牛奶160克，酵母粉3克，花生油6克 所有食材称重放进厨师机揉成光滑的面团。
南瓜荷叶饼的做法图解2

步骤2

先分出一半约250克，包保鲜膜放入冰箱冷藏。操作剩下的一半，搓成长条分成7个剂子，每个大约35克。如果想要大一点儿分5个6个都可以。
南瓜荷叶饼的做法图解3

步骤3

取出一个剂子搓成长条，然后再揉在一起，重复两次。
南瓜荷叶饼的做法图解4

步骤4

揉圆后擀成椭圆形，要擀匀称，用刷子刷薄薄一层油，然后长的那边对折。
南瓜荷叶饼的做法图解5

步骤5

用干净的一次性梳子在面片上压对称的五条线
南瓜荷叶饼的做法图解6

步骤6

再用刮板在压线的位置轻轻推两下，在下面再捏一下
南瓜荷叶饼的做法图解7

步骤7

再取出另外一半面同样的操作步骤。一共14个荷叶饼。
南瓜荷叶饼的做法图解8

步骤8

锅中加30度温水，将荷叶放入蒸锅发酵至两倍大。
南瓜荷叶饼的做法图解9

步骤9

大火烧开，上汽后转中火，蒸15分钟关火，再焖5分钟后立即取出。
南瓜荷叶饼的做法图解10

步骤10

奶香荷叶饼
南瓜荷叶饼的做法图解11

步骤11

南瓜荷叶饼，夹菜、夹卤肉，都很香

南瓜荷叶饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-10

©本菜谱的做法由 Summer🍀🍀 编写，未经授权不得转载

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